#স্যালাড ক্রাইসিস #UKGreenhouseAgriculture #FoodInflation #SupplyChain #Retailers #Consumers
ইউকে ন্যাশনাল ফার্মার্স ইউনিয়ন সতর্ক করেছে যে ব্রিটেনে গ্রিনহাউস কৃষি বিপজ্জনকভাবে সংকটের কাছাকাছি, কারণ দেশটি সুপারমার্কেটগুলিতে কিছু ফল ও সবজির অভাবের মুখোমুখি। ইউক্রেনের মর্মান্তিক ঘটনার কারণে চলমান শক্তির মূল্যস্ফীতি খরচকে এমন পর্যায়ে নিয়ে গেছে যা আগে দেখা যায়নি, এটি চাষীদের জন্য তাদের গ্লাসহাউস লাগানোর ন্যায্যতা লাভের জন্য রিটার্ন পাওয়া চ্যালেঞ্জিং করে তুলেছে। ফলস্বরূপ, অনেক গ্লাসহাউস খালি থাকে, এবং কৃষকরা শস্য রোপণের ঝুঁকি নিতে নারাজ, এই ভেবে যে তারা বাজার থেকে আয় পাবে।
ক্রাইসিস পয়েন্টে পৌঁছে গেছে
যুক্তরাজ্যের ন্যাশনাল ফার্মার্স ইউনিয়নের ডেপুটি লিডার টম ব্র্যাডশোর মতে, "বিষয়গুলি কেবল একটি টিপিং পয়েন্টে আঘাত করেছে।" তিনি যোগ করেছেন, "আমরা গত এক বছর ধরে এই মুহূর্ত সম্পর্কে সতর্ক করে আসছি।" ব্র্যাডশ বলেছেন যে কিছু ফল এবং শাকসবজির ঘাটতি আইসবার্গের ডগা মাত্র।
সাপ্লাই চেইন বাধা
উত্তর আফ্রিকা এবং দক্ষিণ স্পেন থেকে টমেটো এবং শসার মতো আইটেমগুলির সরবরাহ স্বাভাবিকের চেয়ে শীতের আবহাওয়া এবং পরিবহন সংযোগ বিঘ্নিত হওয়ার কারণে প্রভাবিত হয়েছে। শীতকালে দুটি দেশ থেকে কিছু ফল ও সবজির একটি বড় শতাংশ আমদানি করা হয়, যখন ভারসাম্য প্রায়শই যুক্তরাজ্যের গ্রিনহাউস থেকে সরবরাহ করা হয়। যাইহোক, গত বছর বিদ্যুতের দাম বেড়ে যাওয়ায় টমেটোর মতো ফসলের কম হেক্টর জমিতে রোপণ করা হয়েছিল।
খুচরা বিক্রেতাদের প্রতিক্রিয়া
মরক্কো এবং স্পেন থেকে আমদানির ঘাটতির কারণে সপ্তাহের শুরুতে প্রতিটি গ্রাহক কিছু ফল ও শাকসবজি কিনতে পারে এমন পরিমাণ যুক্তরাজ্যের বেশ কয়েকটি সুপারমার্কেট সীমিত করেছে। এদিকে, কিছু পরিবেশক এবং স্বতন্ত্র চাষীরা উল্লেখ করেছেন যে নির্দিষ্ট আমদানিকৃত ফল এবং সবজির সরবরাহ হ্রাসই খালি তাক হওয়ার একমাত্র কারণ নয়। কিছু সুপারমার্কেট তাদের জন্য উচ্চ মূল্য দিতে নারাজ, খালি তাক ঝুঁকিপূর্ণ।
ভোক্তা উদ্বেগ
যুক্তরাজ্যে খাদ্য মূল্যস্ফীতি রেকর্ড 16.7 শতাংশে চলার সাথে, ভোক্তারা দামের ঊর্ধ্বমুখী আন্দোলনের জন্য অতি সংবেদনশীল হয়ে উঠছে। ক্রেতারা লক্ষ্য করেছেন যে মৌলিক পচনশীল খাবারের প্রাপ্যতা গত কয়েক মাস ধরে কমে যাচ্ছে, কিছু তাক খালি রয়েছে।
সর্বশেষ ভাবনা
যুক্তরাজ্যে সালাদ সঙ্কট যখন উদ্ভাসিত হতে চলেছে, একটি স্থিতিশীল সরবরাহ শৃঙ্খল নিশ্চিত করার জন্য কৃষক, খুচরা বিক্রেতা এবং ভোক্তা সহ সকল স্টেকহোল্ডারদের একসাথে কাজ করা অপরিহার্য। সরবরাহ শৃঙ্খল থেকে ব্যয় অতিক্রম করার উপায় খুঁজে বের করা এবং পণ্যের সঠিক মূল্য পরিশোধ করা কৃষকদের ভবিষ্যতের জন্য খাদ্য উৎপাদনে বিনিয়োগ করতে সাহায্য করবে। তবেই আমরা নিশ্চিত করতে পারি যে মৌলিক পচনশীল খাবারের প্রাপ্যতা স্থির থাকে এবং খালি তাক অতীতের জিনিস হয়ে যায়।