"Vestnik APK" তথ্য এবং বিশ্লেষণাত্মক ম্যাগাজিন "দ্য গ্রিন রিসোর্স" শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশ করেছে, যা মূলত রাশিয়ান সবজি এবং ফলের বাজারের জন্য উত্সর্গীকৃত। লেখকের অনুসন্ধানগুলি আমাদের দেশে উন্নয়নশীল অর্থনীতির এই ক্ষেত্রটির বিশদ প্রকাশ করেছে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কী পরিবর্তন হয়েছে এবং এই মুহূর্তে শিল্পে বিদ্যমান বিভিন্ন প্রবণতাকে স্পর্শ করেছে। আমন্ত্রিত বিশেষজ্ঞদের মধ্যে একজন ছিলেন আলেকজান্ডার রুদাকভ, ইকো-কালচার হোল্ডিং এর প্রেসিডেন্ট।
জাতিসংঘ ২০২১ সালকে আন্তর্জাতিক শাকসবজি ও ফলের বছর হিসেবে ঘোষণা করেছে। এই উদ্যোগের লক্ষ্য সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির পাশাপাশি মানবদেহের স্বাস্থ্য ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে তাজা শাকসবজি ও ফলের গুরুত্বের ওপর জোর দেওয়া।
বৈশ্বিক সবজি বাজারের প্রগতিশীল উন্নয়ন সত্ত্বেও, এই এলাকায় খুব অদূর ভবিষ্যতে সুরাহা করার জন্য চাপের সমস্যা রয়েছে। খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) মতে প্রধানগুলির মধ্যে রয়েছে ফসল কাটা থেকে খুচরা বিক্রি পর্যন্ত উৎপাদন চক্রে মারাত্মক আউটপুট ক্ষতি। পরিসংখ্যানগতভাবে, বিশ্ব এই ধাপে চাষ করা সমস্ত সবজি এবং ফলের 50 শতাংশ হারায়। কাঁচামাল এবং শক্তি প্রায় অর্ধেক নষ্ট হয়ে যাওয়ায় অর্থনীতি ও পরিবেশের যথেষ্ট ক্ষতি হচ্ছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে ডিজিটাল উদ্ভাবন মানবতার ক্ষতি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
রাশিয়ান সেগমেন্ট সহ বাজারটি এখন যে দিকে যাচ্ছে তা হল। আমাদের দেশে সবজি উৎপাদন একটি দ্রুত বর্ধনশীল শিল্প যা আমদানি প্রতিস্থাপন কর্মসূচির জন্য একটি নতুন সূচনা করেছে। বিশেষজ্ঞরা জনসংখ্যার নিম্ন আয়কে ফলমূল এবং শাকসবজি রাশিয়ানদের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি প্রধান অংশ হওয়ার প্রধান বাধা হিসাবে স্বীকার করেন। তবুও, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এই পণ্যগুলির ব্যবহার প্রতি বছর 2-3 শতাংশ বৃদ্ধি পায়।
আলেকজান্ডার রুডাকভ রাশিয়ায় শিল্পের বিকাশের প্রধান প্রবণতা হিসাবে বাজার একত্রীকরণকে বিশ্বাস করেন। এই মুহূর্তে, শিল্পে বড় এবং ছোট উভয় খেলোয়াড়ই কাজ করছে। যাইহোক, যারা পণ্যের গুণমান এবং পরিবেশগত বন্ধুত্বের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে মানিয়ে নিতে পারে না তারা অনিবার্যভাবে তাদের অবস্থান হারাবে। ইকো-কালচারের প্রেসিডেন্ট, বৃহত্তম রাশিয়ান গ্রিনহাউস হোল্ডিং, নিশ্চিত যে বাজারে অবশিষ্ট কোম্পানিগুলি নিকটতম ভবিষ্যতে কো-অপগুলিতে একীভূত হবে। একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া, এটি শেষ পর্যন্ত ভোক্তার সুবিধার জন্য কাজ করে প্রমাণিত হবে।
রাশিয়ান বাজারে আরেকটি প্রবণতা বেরি সেক্টরের উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত। এর কারণ হল প্রায় 1 মিলিয়ন অতিরিক্ত টন ফল ও উদ্ভিজ্জ পণ্য প্রতিস্থাপন করতে বাধ্য দেশীয় উত্পাদকদের চ্যালেঞ্জগুলি। পরোক্ষভাবে, আমদানি প্রতিস্থাপন নীতি গ্রিনহাউস শিল্পের বিকাশকেও প্রভাবিত করে। উন্মুক্ত স্থলে উৎপাদনের পরিমাণ প্রতি বছর 5 শতাংশ কমে যাওয়ার সাথে সাথে, অভ্যন্তরীণ অংশটি, বিপরীতভাবে, বৃদ্ধি পেতে থাকে। সর্বোপরি, গ্রীনহাউস চাষ অবিসংবাদিত সুবিধা প্রদান করে যেমন জল সম্পদে সঞ্চয়, শ্রম খরচ এবং বৃহত্তর শিল্প ক্ষমতা।
কিভাবে মানুষের শ্রম খরচ কমানো হয় প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, আলেকজান্ডার রুডাকভ বলেন, এটি প্রক্রিয়াগুলি স্বয়ংক্রিয় করার ফলাফল। উদ্ভিদ পরিচর্যার সমস্ত বিভিন্ন পর্যায় - জল দেওয়া, পুষ্টি, আলো, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ - এখন কম্পিউটার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়৷ এটি আধুনিক গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সগুলির উচ্চ প্রযুক্তিগত কার্যকারিতা যা উত্পাদনের ফলন এবং লাভজনকতা বাড়ায়।
নিবন্ধে আরও, লেখক এবং বিশেষজ্ঞরা রাশিয়ার কৃষি-শিল্প খাতের স্বয়ংক্রিয়তা নিয়ে আলোচনা চালিয়ে যাচ্ছেন, প্রযুক্তিগত এবং ডিজিটাল উদ্ভাবনগুলি সফলভাবে গৃহীত হওয়ার অন্যান্য উদাহরণ দিয়েছেন।
প্রবণতাটি আমাদের আশার দিকে নিয়ে যায় যে শাকসবজি, ফল এবং বেরিগুলির ক্রমবর্ধমান ফসলের পাশাপাশি তাদের গুণমান উন্নত করার ফলে দেশে এই পণ্যগুলির ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং আমাদের সহ নাগরিকদের খাদ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন আনবে। .