আইসবার্গ লেটুস, ওকলিফ লেটুস, রোমেইন এবং অন্যান্য সমস্ত লেটুস যা আমরা আজকাল খাই, বন্য উদ্ভিদ থেকে এসেছে যা 6000 বছর আগে ককেশাসে পরিবর্তিত হয়েছিল যাতে বীজ থেকে উদ্ভিদের তেল সংগ্রহ করা যায়। প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা শাক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য গাছগুলিকে আরও প্রজনন করার পরে, সময়ের সাথে সাথে লেটুসও আমাদের প্লেটে শেষ হয়েছিল। লেটুসের বিশেষ ইতিহাস বিশদভাবে বর্ণনা করা হয়েছে 445 ধরনের লেটুসের ডিএনএ বিশ্লেষণের জন্য ধন্যবাদ, যা ওয়াজেনিনজেন ইউনিভার্সিটি অ্যান্ড রিসার্চ এবং চীনা বিজিআই দ্বারা পরিচালিত হয়েছে। তাদের গবেষণা আজ প্রামাণিক সাময়িকী প্রকৃতি জেনেটিক্সে প্রকাশিত হবে এবং আরও স্থিতিস্থাপক খাদ্য ফসলের দ্রুত এবং আরও কার্যকর প্রজননের দ্বার উন্মুক্ত করবে।
2500টি বিভিন্ন ধরণের লেটুস সংগ্রহের কল্পনা করার চেষ্টা করুন: প্রায় 1500টি জাতের যা কখনও বিশ্বের কোথাও কৃষকরা জন্মায় এবং রাস্তার ধারে এবং প্রকৃতির মজুদ থেকে প্রায় 1000 জন বন্য লেটুস গাছপালা। তারপরে এই সমস্ত ধরণের লেটুস থেকে ডিএনএ সংগ্রহ করা হয়েছে তা কল্পনা করার চেষ্টা করুন এবং আমাদের প্লেটে লেটুস কীভাবে এসেছে তা নির্ধারণ করতে ব্যবহার করুন। 6000 বছর আগে ককেশাসে প্রথম বন্য গাছপালা চাষের জন্য পরিবর্তিত হয়েছিল। এই প্রথম লেটুসগুলি শুধুমাত্র তেল আহরণের জন্য বীজ সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত ছিল এবং প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা এই গাছগুলিকে আরও প্রজনন করেছিল (তখনও তাদের পাতায় কাঁটা ছিল) শাক হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল। এবং ডিএনএ-র দ্বারা বলা গল্পটি আমেরিকানদের অবধি, নরম, মসৃণ মাখন লেটুসকে শক্ত, পাকানো আইসবার্গ লেটুসে পরিবর্তন করার জন্য বন্য জাতের বৈশিষ্ট্যের প্রয়োজন ছিল।
বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরনের লেটুস
ইউরোপের মধ্য দিয়ে ধীর অভিবাসন
দ্য সেন্টার ফর জেনেটিক রিসোর্সেস, নেদারল্যান্ডস (সিজিএন), যা ডাচ জিন ব্যাঙ্ক এবং ওয়াজেনিনজেন ইউনিভার্সিটি অ্যান্ড রিসার্চ (ডব্লিউইউআর) এর অংশ, 2500 ধরনের লেটুসের এই সংগ্রহ পরিচালনা করে। এটি বিশ্বের বৃহত্তম, সবচেয়ে সম্পূর্ণ এবং সেরা নথিভুক্ত লেটুস সংগ্রহ।
চাইনিজ বিজিআই-এর সহযোগিতায়, সমস্ত 2500 প্রকারের জন্য ডিএনএ ক্রম নির্ধারণ করা হচ্ছে, যার মধ্যে জেনেটিক বৈকল্পিক বিশ্লেষণ এবং এই রূপগুলির মধ্যে পার্থক্য এবং মিল রয়েছে। লেটুসের প্রথম 445 প্রকারের ফলাফলগুলি প্রাকৃতিক জেনেটিক্সে ফসলের উত্স এবং প্রজননের ইতিহাস সম্পর্কে একটি প্রকাশনার দিকে পরিচালিত করেছে।
দেখা যাচ্ছে যে প্রচুর তথ্য পাওয়া গেছে। যেহেতু দেখা যাচ্ছে, চাষ করা লেটুসের আধুনিক জাতগুলি বেশিরভাগই ককেশাস থেকে তাদের বন্য পূর্বসূরি ল্যাক্টুকা সেরিওলার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং প্রথম চাষ করা লেটুস অবশ্যই বীজের জন্য জন্মানো হয়েছে এবং তেলের জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। রোমান সাম্রাজ্যের মাধ্যমে ইউরোপ জুড়ে লেটুসের ধীর অভিবাসন, সেইসাথে বীজ ফসল থেকে পাতার ফসলে রূপান্তরও পুনর্গঠন করা যেতে পারে।
আইসবার্গ লেটুস বনাম "প্রাচীন" বাটারহেড লেটুস
গবেষণাটি সেই বিন্দুটিও নির্ধারণ করতে সক্ষম হয়েছিল যে সাম্প্রতিক আইসবার্গ লেটুসটি বন্য ল্যাক্টুকা ভাইরোসার জেনেটিক উপাদানে "প্রাচীন" বাটারহেড লেটুস থেকে বিচ্ছিন্ন হয়েছে, এই লেটুস জাতের বংশগত তথ্যের উপর ভিত্তি করে দীর্ঘদিন ধরে সন্দেহ করা হয়েছিল।
চাষকৃত লেটুসের ডিএনএ তথ্য এবং বৈশিষ্ট্যের মধ্যে সম্পর্কের বিশ্লেষণ দেখায় যে উৎপাদন এবং খাওয়ার জন্য কাঙ্খিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কঠোর নির্বাচন করা হয়েছিল, মেরুদণ্ড এবং কাঁটার অনুপস্থিতির মতো "গৃহপালিত বৈশিষ্ট্য", যার ফলে বৈচিত্র্য হ্রাস পেয়েছে। ডিএনএর অঞ্চল যেখানে এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য জিন অবস্থিত। এটাও প্রতীয়মান হয় যে তথাকথিত জিনোম ওয়াইড অ্যাসোসিয়েশন স্টাডিজ (GWAS) এর মাধ্যমে ডিএনএ বৈচিত্র্য এবং বৈশিষ্ট্যের মধ্যে সম্পর্ক বিশ্লেষণ করে ডিএনএ-তে বেশ কয়েকটি জিনের অবস্থান নির্ধারণ করা সম্ভব।
বংশবৃদ্ধির জন্য জেনেটিক উপাদানের সম্পদের চাবিকাঠি
প্রকাশনার দুই সহ-লেখক রব ভ্যান ট্রুরেন এবং থিও ভ্যান হিন্টামের মতে, গবেষণাটি সুন্দরভাবে দেখায় যে জিনব্যাঙ্ক সংগ্রহে ডিএনএ তথ্য থেকে কত তথ্য সংগ্রহ করা যেতে পারে। এটি আরও দেখায় যে জলবায়ু পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান বিশ্ব জনসংখ্যার সময়ে টেকসই খাদ্য সরবরাহের জন্য জীববৈচিত্র্য এবং জেনেটিক উত্সগুলির সংরক্ষণ এবং সুরক্ষা কতটা গুরুত্বপূর্ণ।
“আমাদের সংগ্রহে এবং অন্যদের মধ্যে উপাদানের ডিএনএ ক্রম নির্ধারণ করা, বিজ্ঞানকে এখন পর্যন্ত লুকানো বৈশিষ্ট্যগুলিকে খুঁজে বের করতে সক্ষম করে, হাজার হাজার জাত এবং লেটুস এবং অন্যান্য ফসলের বন্য জনসংখ্যার মধ্যে। এটি করতে গিয়ে, আমরা একটি বিশাল গুপ্তধনের চাবি পেয়েছি। উদাহরণস্বরূপ, কল্পনা করুন যে গবেষণা ইঙ্গিত করে যে কিছু জিন খরা বা একটি নির্দিষ্ট রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে আপনি জেনেটিক রিসোর্সগুলির জন্য ডিএনএ ডেটা অনুসন্ধান করতে সক্ষম হবেন যেগুলির জিনগুলি খুব একই রকম দেখায় এবং সেই সংস্থানগুলি ব্যবহার করে, আপনি পূর্বে যা সম্ভব ছিল তার থেকে অনেক দ্রুত এবং আরও কার্যকরী উদ্ভিদের বংশবৃদ্ধি করতে পারেন৷ এটা বিপ্লবী থেকে কম কিছু নয়।”
আরও তথ্যের জন্য:
ওয়াগেনিঞ্জেন বিশ্ববিদ্যালয় ও গবেষণা
www.wur.nl