(রয়টার্স) - বিনিয়োগকারীরা আমিন যাদবজির পিচ বন্ধ করতে ব্যবহার করতেন এলিভেট ফার্মের উল্লম্ব ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি কিনতে এবং কৃত্রিম আলো দিয়ে ঘরের ভিতরে শাকের স্ট্যাক তৈরি করতে।
টরন্টো-ভিত্তিক এলিভেটের সিইও যাদবজি বলেন, "তারা বলবে, 'এটা দারুণ, কিন্তু এটি একটি বিজ্ঞান পরীক্ষা বলে মনে হচ্ছে।"
এখন, অভ্যন্তরীণ খামারগুলি ফসল তোলা, শিপিং এবং খাবার বিক্রিতে মহামারী-প্ররোচিত বিঘ্নের অন্যতম সমাধান হিসাবে নিজেদের অবস্থান করছে।
"এটি আমাদের আখ্যান পরিবর্তন করতে সাহায্য করেছে," বলেন যাদবজি, যার কোম্পানি অন্টারিওতে একটি উল্লম্ব খামার পরিচালনা করে, এবং নিউ ইয়র্ক এবং নিউজিল্যান্ডে অন্যদের তৈরি করছে।
মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) সহ সমর্থকরা বলছেন, ক্রমবর্ধমান মুদ্রাস্ফীতি এবং সীমিত বৈশ্বিক সরবরাহের সময়ে শহুরে চাষ খাদ্য নিরাপত্তা বাড়ায়। ক্যালিফোর্নিয়া সহ মেক্সিকো এবং মার্কিন দক্ষিণ -পশ্চিমে উত্তর আমেরিকার উৎপাদিত উৎপাদন কেন্দ্রীভূত, যা দাবানল এবং অন্যান্য গুরুতর আবহাওয়ার প্রবণ।
জলবায়ু-পরিবর্তনের উদ্বেগগুলি কৃষি ব্যবসার জায়ান্ট বায়ার এজি সহ, 50 তম ফুটবল মাঠের আকারের বহুতল উল্লম্ব খামার বা গ্রিনহাউসে বিনিয়োগকে ত্বরান্বিত করছে।
তারা অ্যামাজন ডটকমের প্রতিষ্ঠাতা জেফ বেজোসের সহায়তায় প্রতিষ্ঠিত খেলোয়াড় অ্যারোফার্মস এবং প্লান্টির সাথে প্রতিযোগিতা করতে ব্রাইটফর্মস, অ্যাপহার্ভেস্ট এবং এলিভেটের মতো ছোট উত্তর আমেরিকান কোম্পানিগুলিকে সক্ষম করছে।
কিন্তু সমালোচকরা অভ্যন্তরীণ খামারের উচ্চ বিদ্যুতের প্রয়োজনীয়তার পরিবেশগত খরচ নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন।
উল্লম্ব খামারগুলি স্তূপযুক্ত স্তরগুলিতে বা গুদাম বা শিপিং পাত্রে অভ্যন্তরে পাতার দেয়ালে ঘরের ভিতরে শাকসবজি জন্মে। তারা কৃত্রিম আলো, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং ক্রমবর্ধমান ব্যবস্থার উপর নির্ভর করে ন্যূনতম মাটির সাথে যা জল বা কুয়াশার সাথে জড়িত, পরিবর্তে traditionalতিহ্যগত কৃষিতে বিস্তৃত জমির উপর।
গ্রিনহাউসগুলি সূর্যের রশ্মি ব্যবহার করতে পারে এবং বিদ্যুতের প্রয়োজনীয়তা কম থাকে। এশিয়া এবং ইউরোপে সুপ্রতিষ্ঠিত, গ্রিনহাউস উত্তর আমেরিকায় বিস্তৃত হচ্ছে, বৃহত্তর অটোমেশন ব্যবহার করে।
AgFunder রিসার্চ হেড লুইসা বারউড-টেলর বলেছেন, 394 সালে গ্লোবাল ইনডোর ফার্মগুলিতে বিনিয়োগ 2020 মিলিয়ন ডলার হয়েছে।
তিনি বলেন, গত বছর গড় বিনিয়োগ আকারে দ্বিগুণ হয়েছে, যেহেতু ব্রাইটফর্মস এবং প্রচুর পরিমাণে বড় খেলোয়াড়রা নতুন মূলধন সংগ্রহ করেছে।
ইনভেস্টমেন্ট ব্যাঙ্ক কেপিএমজি -তে কর্পোরেট ফাইন্যান্সের পরিচালক জো ক্রোটি বলেন, মহামারী খাদ্য ব্যাঘাতের পরে একটি বড় তহবিল ত্বরান্বিত রয়েছে - যেমন উত্তর আমেরিকার উৎপাদিত অভিবাসী শ্রমিকদের মধ্যে সংক্রমণ - সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার বিষয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে।
ক্রোটি বলেন, "আসল র ra্যাম্প-আপ আগামী তিন থেকে পাঁচ বছর।"
উল্লম্ব খামার বা গ্রিনহাউসে জন্মানো শাকসবজি এখনও সামগ্রিক উৎপাদনের একটি ভগ্নাংশ। ইউএসডিএ অনুসারে, টমেটো, শসা এবং লেটুস সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আচ্ছাদিত খাদ্য শস্যের বিক্রি 790 সালে 2019 মিলিয়ন পাউন্ড, যা 50 থেকে 2014% বৃদ্ধি পেয়েছে।
ক্যালিফোর্নিয়ার আউটডোর হেড লেটুস উৎপাদন প্রায় চার গুণ বড়, 2.9 বিলিয়ন পাউন্ড।
ইউএসডিএ একটি নতুন শহুরে কৃষি উপদেষ্টা কমিটির জন্য সদস্য খুঁজছে যাতে অভ্যন্তরীণ এবং অন্যান্য উদীয়মান খামার অনুশীলনকে উৎসাহিত করা যায়।
উদ্ভিদ প্রজনন ঘরের ভিতরে সরায়
বায়ার, বিশ্বের অন্যতম বড় বীজ বিকাশকারী, উল্লম্ব কৃষি সম্প্রসারণের জন্য উদ্ভিদ প্রযুক্তি সরবরাহ করা। আগস্ট মাসে, এটি সিঙ্গাপুরের সার্বভৌম তহবিল Temasek এর সাথে মিলিত হয়ে Unifold, একটি ক্যালিফোর্নিয়া-ভিত্তিক কোম্পানি, $ 30 মিলিয়ন ডলারের বীজ অর্থ দিয়ে তৈরি করেছে।
প্রধান নির্বাহী জন পুরসেল বলেন, উদ্ভিদটির জেনেটিক উপাদান বায়ার জার্মপ্লাজম ব্যবহার করে ইনডোর লেটুস, টমেটো, মরিচ, পালং শাক এবং শসার জন্য বীজ ডিজাইন করার উপর এটি প্রথম কোম্পানি।
তাদের অগ্রগতির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, আরো কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ এবং গুণমানের উপর বর্ধিত প্রজনন ফোকাস, পারসেল বলেন।
সিঙ্গাপুর এবং যুক্তরাজ্যে বিদ্যমান খামার এবং স্টার্ট-আপগুলিকে লক্ষ্য করে ২০২২ সালের প্রথম দিকে আনফোল্ড তার প্রথম বিক্রয় করার আশা করছে।
গ্রীনহাউসগুলিও সম্প্রসারিত হচ্ছে, খোলা মাঠের চাষের চেয়ে বেশি ফলন দিচ্ছে।
অ্যাপহারভেস্ট, যা কেনটাকির মোরহেডে 60-একর গ্রিনহাউসে টমেটো জন্মে, গত বছর রাজ্যে আরও দুটি জমিতে ভেঙে পড়ে। কোম্পানিটি ২০২৫ সালের মধ্যে ১২ টি সুবিধা চালানোর লক্ষ্য নিয়েছে।
প্রধান নির্বাহী জোনাথন ওয়েব বলেন, এর গ্রীনহাউসগুলো এক দিনের মধ্যে মার্কিন জনসংখ্যার %০% পর্যন্ত পৌঁছে যাবে, যা তাদের দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চলীয় উৎপাদন শিল্পে পরিবহন সুবিধা দেবে।
"আমরা ক্যালিফোর্নিয়া এবং মেক্সিকো থেকে উত্পাদন শিল্পকে ছিঁড়ে ফেলতে এবং এটি এখানে নিয়ে আসার চেষ্টা করছি," ওয়েব বলেন।
তিনি বলেন, আনুমানিক বৈশ্বিক জনসংখ্যা বৃদ্ধির জন্য খাদ্য উৎপাদনে ব্যাপক বৃদ্ধির প্রয়োজন হবে, ঘন ঘন দুর্যোগ এবং তীব্র আবহাওয়ার কারণে বাইরে একটি কঠিন প্রস্তাব।
প্রধান নির্বাহী স্টিভ প্লাট বলেন, নিউইয়র্ক ভিত্তিক ব্রাইটফর্মস, যা চারটি গ্রীনহাউস পরিচালনা করে, সেগুলো যুক্তরাষ্ট্রের প্রধান শহরগুলোর কাছে অবস্থান করে। কোম্পানি, যার গ্রাহকদের মধ্যে গ্রোসার ক্রগার এবং ওয়ালমার্ট রয়েছে, এই বছর তার দুটি বৃহত্তম খামার নর্থ ক্যারোলিনা এবং ম্যাসাচুসেটসে খোলার পরিকল্পনা করেছে।
প্ল্যাট আশা করেন যে এক দশকের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সমস্ত শাকের অর্ধেক অভ্যন্তরীণ খামার থেকে আসবে, যা বর্তমানে 10% এরও কম।
তিনি বলেন, "এটি একটি সম্পূর্ণ তরঙ্গ এই দিকে যাচ্ছে কারণ আমাদের বর্তমানে যে ব্যবস্থা আছে তা সারা দেশে মানুষকে খাওয়ানোর জন্য তৈরি করা হয়নি।"
'পাগল, পাগল জিনিস'
কিন্তু স্ট্যান কক্স, অলাভজনক দ্য ল্যান্ড ইনস্টিটিউটের গবেষক, উল্লম্ব খামার নিয়ে সন্দিহান। আলো এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য উচ্চ বিদ্যুতের খরচ মেটাতে তারা মুদি দোকানের প্রিমিয়ামের উপর নির্ভর করে।
তিনি বলেন, "আমাদের কৃষিকাজের পুরো কারণ হল সূর্যের আলো সংগ্রহ করা যা প্রতিদিন পৃথিবীতে আঘাত হানে।" "আমরা এটি বিনামূল্যে পেতে পারি।"
উটাহ স্টেট ইউনিভার্সিটির এনভায়রনমেন্টাল প্লান্ট ফিজিওলজির অধ্যাপক ব্রুস বাগবি নাসার জন্য মহাকাশ চাষ নিয়ে পড়াশোনা করেছেন। কিন্তু তিনি পৃথিবীতে শক্তি-নিবিড় উল্লম্ব চাষ খুঁজে পান।
"ভেঞ্চার ক্যাপিটাল সব ধরনের পাগল, উন্মাদ জিনিসের মধ্যে চলে যায় এবং এটি তালিকার আরেকটি বিষয়।"
বাগবি অনুমান করে যে উল্লম্ব খামারগুলি বাইরের খামার হিসাবে খাদ্য উৎপাদনের জন্য 10 গুণ শক্তি ব্যবহার করে, এমনকি ক্যালিফোর্নিয়া থেকে সারা দেশে ট্রাকের প্রচলিত উৎপাদনে জ্বালানীর ফ্যাক্টরিং করে।
বিশ্বের সবচেয়ে বড় উল্লম্ব খামারগুলির একটি, নিউ নিউ জার্সি স্টিল মিলের অপারেটর এয়ারফর্মস বলছে, বাইরের কৃষির সঙ্গে শক্তির ব্যবহার তুলনা করা সোজা নয়। প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ডেভিড রোজেনবার্গ বলেন, দীর্ঘ দূরত্বের জাহাজের উৎপাদন নষ্ট হওয়ার হার বেশি এবং বহিরাগত উৎপাদিত খামারে সেচযুক্ত পানি ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়।
উল্লম্ব খামার অন্যান্য পরিবেশগত সুবিধার কথা বলে।
এলিভেট একটি বন্ধ লুপ সিস্টেম ব্যবহার করে উদ্ভিদগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে জল দেয়, আর্দ্রতা উদ্ভিদ নির্গত করে এবং তারপর এটি দিয়ে পুনরায় জল দেয়। যাদবজি বলেন, এই ধরনের ব্যবস্থার জন্য বাইরের রোমান লেটুস অপারেশনে ব্যবহৃত পানির 2% প্রয়োজন। কোম্পানি কোন কীটনাশক ব্যবহার করে না।
"আমি মনে করি আমরা একটি সমস্যার সমাধান করছি," তিনি বলেছিলেন।
(উইনিপেগে, ম্যানিটোবাতে রড নিকেলের প্রতিবেদন; শিকাগোতে কার্ল প্লুমের অতিরিক্ত প্রতিবেদন; ক্যারোলিন স্টাফার এবং লিসা শুমকার সম্পাদনা)