ডেভিসের আন্তঃরাজ্য 80 বরাবর কাচ এবং ইস্পাত দিয়ে তৈরি একটি তিন একর গ্রিনহাউস মিস করা কঠিন। এর পাশ দিয়ে প্রতিদিন কয়েক হাজার গাড়ি চলে। ভবনে একটি বিশিষ্ট চিহ্ন লেখা আছে, "গথাম গ্রিনস।" কৃষির ভবিষ্যত কী হতে পারে তার একটি আভাস দেয় ভিতরের দিকে।
কোম্পানির সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও বিরাজ পুরি FOX40-কে এই সুবিধার একটি সফর দিয়েছেন। পুরির শিকড় নিউইয়র্কে যেখানে গথাম গ্রিনস প্রায় দশ বছর আগে বিগ অ্যাপেলে তাজা সবুজ আনার জন্য প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
"এবং আমরা আসলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে এই সুবিধাগুলির একটি সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক পরিচালনা করি," পুরি বলেছিলেন।
2021 সালে নির্মিত ডেভিস গ্রিনহাউসটি পশ্চিম উপকূলে কোম্পানির প্রথম এবং তিন একর জুড়ে এর বৃহত্তম।
“তবুও আমরা একশত একরের বেশি ফসল উৎপাদন করছি,” পুরী উল্লেখ করেছেন।
মাটির পরিবর্তে, গ্রিনহাউসের প্রতিটি গাছের শিকড় পিট শ্যাওলার একটি ছোট শুঁটিতে নোঙর করা হয় এবং সেগুলি পুষ্টি সমৃদ্ধ জলের ট্রেতে রোপণ করা হয়। এই ধরনের চাষের প্রযুক্তিগত শব্দ হল হাইড্রোপনিক্স। প্রচলিত বহিরঙ্গন লেটুস চাষের তুলনায়, পুরী বলেন, এই পদ্ধতিতে পঁচানব্বই শতাংশ কম জল ব্যবহার করা হয়।
“আমরা সমস্ত সেচের জল পুনঃব্যবহারের জন্য ক্যাপচার করি,” পুরী বলেন। "সুতরাং আমরা প্রায় দুই বা তিন গ্যালন জল ব্যবহার করে লেটুসের পুরো মাথা বাড়াতে সক্ষম হয়েছি, যখন মাঠের মধ্যে লেটুসের একই মাথা বাড়াতে এটি চল্লিশ গ্যালন পর্যন্ত জল নিতে পারে।"
সংস্থাটি সুবিধার ভিতরে নিউজ ক্যামেরাগুলিকে ক্যাপচার করার অনুমতি দেবে তার সীমাবদ্ধতা রয়েছে। প্রচুর মালিকানা প্রযুক্তি সেখানে কাজ করছে, যা দ্রুত একটি প্রতিযোগিতামূলক শিল্পে পরিণত হচ্ছে।
"আমাদের কাছে সেন্সর আছে যা সমস্ত অবস্থার ট্র্যাক করতে সাহায্য করে: আলো, আর্দ্রতা, CO2, অক্সিজেন, এই সমস্ত বিভিন্ন পরিবর্তনশীল যা একটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন," পুরি ব্যাখ্যা করেছিলেন৷ "এবং তারপরে আমাদের কম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমগুলি সেই শর্তগুলি অর্জন করতে সরঞ্জামগুলি চালু এবং বন্ধ করতে সহায়তা করবে।"
গথাম গ্রিনস সুবিধায় কোন পরিবর্তনশীল ঋতু নেই। এটা সবসময় ক্রমবর্ধমান ঋতু. কোম্পানির মতে, গ্রিনহাউস বছরে ছয় মিলিয়নেরও বেশি লেটুসের মাথা উৎপাদন করতে পারে।
“শস্য বৃদ্ধির জন্য যে সালোকসংশ্লেষণ প্রয়োজন তা প্রদান করতে আমরা প্রাকৃতিক সূর্যালোক ব্যবহার করি। কিন্তু আমাদের এয়ার কন্ডিশনার সিস্টেম আছে, আমাদের হিটিং সিস্টেম আছে,” পুরী বলেন।
সবুজ শাকগুলি সমৃদ্ধ হচ্ছে এবং স্থানীয় মুদি দোকানের তাকগুলিতে দেখা যাচ্ছে৷
"তাদের গরম আবহাওয়া, ঠাণ্ডা আবহাওয়া, অসময়ের বৃষ্টি বা শিলাবৃষ্টি বা বাতাসের সাথে মোকাবিলা করতে হবে না," পুরী ব্যাখ্যা করেছেন। “সুতরাং তারা খুব coddled গাছপালা, আমরা বলতে চাই. এবং একটি সুখী উদ্ভিদ একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ তৈরি করে।"
গ্রীনহাউসটি ইউসি ডেভিস ক্যাম্পাস থেকে মাত্র কয়েক মাইল দূরে। এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে একটি অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, এটি কৃষিকাজের ভবিষ্যত অধ্যয়নরত শিক্ষার্থীদের জন্য তিন একর শ্রেণির এক ধরণের শ্রেণীকক্ষ হিসাবে কাজ করে।
"আমরা প্রশিক্ষণ দিচ্ছি, যদি আপনি চান, কৃষকদের পরবর্তী প্রজন্ম যারা গথাম গ্রিনসের মতো কোম্পানিতে যাবেন," ড. গেইল টেলর, একজন বিশিষ্ট অধ্যাপক এবং ইউসি ডেভিসের উদ্ভিদ বিজ্ঞান বিভাগের চেয়ারম্যান বলেছেন৷
টেলর বলেন, বিশ্ববিদ্যালয় গথাম গ্রিনস কর্মীদের শিক্ষিত করতেও সাহায্য করছে।
"শেল্ফ লাইফের মতো জিনিসগুলি, সর্বোত্তম মানের পণ্য নিশ্চিত করা এবং এটি নিশ্চিত করার জন্য কোম্পানি যে শর্তগুলি ব্যবহার করতে পারে," টেলর ব্যাখ্যা করেছিলেন।
টেলর আরও উল্লেখ করেছেন: ইউসি ডেভিস একশ বছর আগে চাষের পদ্ধতিগুলির পথপ্রদর্শক করেছিলেন যাতে মাটির প্রয়োজন হয় না। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পার্থক্য হল প্রযুক্তি যা হাইড্রোপনিক চাষকে লাভজনক এবং বৃহৎ পরিসরে সম্ভবপর করে তুলেছে।
টেলর বলেন, “আমরা এই ফসলগুলো আরও সস্তায় চাষ করতে পারি। “আমরা জল পুনর্ব্যবহার করতে পারি যাতে তারা খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে একটি স্থান পায়। চাবিকাঠিগুলির মধ্যে একটি হল পুষ্টির সেই বিশেষ রেসিপি যা উদ্ভিদের জন্য একেবারে স্পট প্রয়োজন। এবং অনেক কোম্পানির সাথে, এটি তাদের বড় গোপনীয়তা।"
টেলর বলেছিলেন যে গ্রিনহাউসগুলি কখনই সম্পূর্ণরূপে বহিরঙ্গন চাষ প্রতিস্থাপন করবে এমন সম্ভাবনা নেই। আমেরিকার গড় ব্যক্তি প্রতি বছর প্রায় বারো পাউন্ড লেটুস খায়, প্রফেসর উল্লেখ করেছেন।
"সুতরাং আমরা সত্যিই বাইরেও টেকসই উৎপাদন ব্যবস্থার উপর নির্ভর করি," টেলর বলেছিলেন। “মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সমস্ত লেটুসের পঁচাশি থেকে পঁচানব্বই শতাংশ ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে। তাই এটি একটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ উত্পাদন ব্যবস্থা. এমনকি বহিরঙ্গন সিস্টেমেও, আমরা শিখছি কীভাবে এটি আরও কার্যকরভাবে করা যায়।"
কিন্তু অভ্যন্তরীণ খামারগুলি খেলা-পরিবর্তনকারী হতে পারে, শহরাঞ্চলে পরিষ্কার, কীটনাশকমুক্ত, পুষ্টিকর খাবার বৃদ্ধি করতে পারে এবং খাদ্য মরুভূমি - এমন জায়গা যেখানে ফসল বাইরে সহজে জন্মায় না।
“আপনি সেই খাদ্য মাইল, ট্রাকিং এবং সারা দেশে, সারা বিশ্বে উড়ন্ত খাবারের কথা ভাবেন; যে পরিবেশের জন্য মহান নয়,” টেলর ব্যাখ্যা. “সুতরাং হঠাৎ এই অভ্যন্তরীণ সিস্টেমগুলির সাথে, আমরা সেগুলিকে যেখানে মানুষের খাবারের প্রয়োজন সেখানে স্থাপন করতে পারি। তাই আমরা খাদ্য মাইলও কমিয়েছি, যার গ্রীনহাউস গ্যাস খরচ আছে। তাই পরিবেশকে উন্নত করতে এটি আরেকটি উপায়।"
এবং লেটুস হল আইসবার্গের টিপ মাত্র।
টেলর বলেন, "উদ্ভিদ বিজ্ঞানী হিসাবে, আমাদের হঠাৎ করে উদ্ভিদ, সব ধরণের খাবার, তা শাক-সবুজ বা স্ট্রবেরি বা টমেটোই হোক না কেন, পুনর্বিবেচনা করার ক্ষমতা আছে।"
"এবং তাই আমি মনে করি এটি সত্যিই আমাদের দায়িত্ব: কৃষক, উদ্যোক্তা, প্রযুক্তিবিদ, নীতি-নির্ধারক এবং শিক্ষাবিদরা সত্যিকার অর্থে উদ্ভাবন করা এবং কম জল ব্যবহার করে এমন চাষের নতুন ফর্ম নিয়ে আসা," পুরী উপসংহারে এসেছিলেন৷
গোথাম গ্রিনস ডেভিস সাইটে দশ একর জমির মালিক এবং তিন একর গ্রিনহাউস প্রসারিত করার পরিকল্পনা করেছে।
উৎস: https://fox40.com