তিউনিসিয়ার একজন উদ্যোক্তা ভোজ্য ফুল চাষ করছেন বলে তিনি উত্তর আফ্রিকার দেশটিতে তার স্বদেশী পণ্যের ক্ষুধা দেখে বিস্মিত হয়েছেন এবং একটি "নতুন রন্ধনসম্পর্কিত সংস্কৃতি" দেখতে আশা করছেন৷
সোনিয়া ইবিদি, একজন 42 বছর বয়সী সাংবাদিক, জমিতে কাজ করার জন্য "ভালোবাসার কারণে" কুলুঙ্গির কিন্তু চাহিদার পণ্যের জৈব চাষের দিকে ঝুঁকেছেন।
তার জন্মানো ফুলের মধ্যে বোরেজ, একটি নীল তারার আকৃতির ফুল যার স্বাদ শসা, চিভ ফুল - বেগুনি ফুল যার গন্ধ পেঁয়াজের মতোই - এবং নাসর্টিয়াম, মূলার মতো স্বাদের উজ্জ্বল হলুদ থেকে কমলা ফুল।
"আমি ভেবেছিলাম ফুলগুলি রপ্তানির জন্য হবে এবং স্থানীয় বাজারে তাৎক্ষণিক আগ্রহ থাকবে না, তবে আমি ক্রমবর্ধমান চাহিদা দেখে অবাক হয়েছি, বিশেষ করে কিছু শীর্ষস্থানীয় হোটেল থেকে," তিনি বলেছিলেন।
ফ্রান্স থেকে 42টি বীজের জাত ফিরিয়ে আনার পর, ইবিদি প্রায় এক ডজন ধরনের ফুল রোপণ শুরু করে।
তিনি বলেছিলেন যে তিনি আর্দ্র জলবায়ু এবং প্রচুর মিষ্টি জলের জন্য দেশের উত্তর-পশ্চিমে পার্বত্য তাবারকা অঞ্চল বেছে নিয়েছিলেন এবং এখন নিজের বীজ ব্যবহার করেন। "আমি এমন কিছু করি যা আমি ভালোবাসি, যেটি সুন্দর এবং রঙিন," তিনি গর্বিতভাবে বলেছিলেন। তিনি বলেছিলেন যে তিনি আশা করেছিলেন যে তার ফুলগুলি "দেশে একটি নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি" উস্কে দেবে।
www.france24.com এ সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ুন।