সংরক্ষিত মাটির উদ্ভিজ্জ পণ্য উৎপাদনে ক্রাসনোদার ক্রাই তিনটি শীর্ষস্থানীয় অঞ্চলের একটি। তবে গ্রিনহাউস উৎপাদনে আমদানিকৃত উপাদানের অংশ বেশি থাকে। রাশিয়ার উপর নিষেধাজ্ঞার চাপের সাথে যুক্ত কাঁচামাল, সরঞ্জাম এবং সরবরাহের খুচরা যন্ত্রাংশের দাম বৃদ্ধির ফলে সবজির দাম বেড়েছে এবং কুবান কৃষকদের ব্যবসার প্রান্তিকতা হ্রাস পেয়েছে। বাজারের অংশগ্রহণকারীরা যুক্তি দেন যে কর্মক্ষম প্রক্রিয়াগুলি বজায় রাখার জন্য কৃষি ব্যবসার রাষ্ট্রীয় সহায়তা প্রয়োজন।
ভলিউম এবং প্রযুক্তি বৃদ্ধি
ক্র্যাস্নোদর টেরিটরির কৃষি সংস্থাগুলির বন্ধ জমির সবজির মোট ফসল, যা ছোট ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত নয়, জানুয়ারী-অক্টোবর 2022-এ 88.6 হাজার টন। যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৩ হাজার টন বেশি। এটি Krasnodarstat এর Kommersant-Kuban কে রিপোর্ট করা হয়েছিল।
কৃষি ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের আঞ্চলিক মন্ত্রকের মতে, কুবান মস্কো এবং লিপেটস্ক অঞ্চলের সাথে গ্রিনহাউস সবজি সংগ্রহের তিনটি শীর্ষস্থানীয় অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি। ক্রাসনোদর টেরিটরিতে, সুরক্ষিত মাটির উদ্ভিজ্জ পণ্যের উৎপাদন প্রতি বাসিন্দা 16 কেজি হারে 12 কেজির বেশি। 2022 সালে উৎপাদন পরিকল্পনা 112 হাজার টন।
গ্রিনহাউস এলাকার সম্প্রসারণ এবং ব্যবহৃত এলাকার প্রতি ইউনিট আউটপুট বৃদ্ধির দ্বারা স্থিতিশীল উৎপাদনের পরিমাণ প্রদান করা হয়, যা সংরক্ষিত মাটিতে শাকসবজি চাষের জন্য নতুন প্রযুক্তির প্রবর্তনের পাশাপাশি উচ্চ ফলনশীল জাতের ব্যবহার দ্বারা অর্জিত হয়। . আগামী বছরগুলিতে, শিল্প বিশেষজ্ঞদের পূর্বাভাস অনুসারে, কুবানে গ্রিনহাউস সবজির উৎপাদন 130-140 হাজার টন হতে পারে। এটি নতুন উচ্চ-প্রযুক্তি গ্রীনহাউস কমপ্লেক্স নির্মাণের জন্য প্রকল্প বাস্তবায়নের লক্ষ্যে বিনিয়োগ কার্যকলাপের পুনরুজ্জীবনের কারণে, "ফেডর ডেরেকা, ক্রাসনোদর টেরিটরির কৃষি ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্প মন্ত্রী, কমার্স্যান্ট-কুবানকে বলেছেন।
আগামী বছরগুলিতে, শিল্প বিশেষজ্ঞদের পূর্বাভাস অনুসারে, কুবানে গ্রিনহাউস সবজির উৎপাদন 130-140 হাজার টন হতে পারে।
আঞ্চলিক কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে, কুবানে 11 হেক্টরেরও বেশি এলাকা নিয়ে 240টি শিল্প উচ্চ প্রযুক্তির গ্রিনহাউস কমপ্লেক্স কাজ করছে। তারা এই অঞ্চলের গ্রিনহাউস সবজির মোট আয়তনের 96% জন্য দায়ী। সংরক্ষিত স্থল সবজি উৎপাদনের নেতারা হলেন ডিনস্কয়, বেলোরেচেনস্কি, টিমাশেভস্কি, ক্রাসনোয়ারমেস্কি, সেভারস্কি ডিস্ট্রিক্ট এবং ক্রাসনোডার। "এটি এখানেই সবচেয়ে উন্নত উত্পাদন প্রযুক্তি সহ এই অঞ্চলের বৃহত্তম গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সগুলি কেন্দ্রীভূত। অনেক প্রযুক্তিগত সরঞ্জামে আপনি প্রতি বর্গমিটারে 70 কেজির বেশি শাকসবজি পেতে পারবেন, "বিভাগের প্রেস সার্ভিস রিপোর্ট করে।
এইভাবে, রাশিয়ার বৃহত্তম গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সগুলির মধ্যে একটি "গ্রিন লাইন", খুচরা চেইন "ম্যাগনেট" এর মালিকানাধীন, ক্রাসনোদার টেরিটরির ডিনস্কি এবং টিখোরেস্কি জেলায় অবস্থিত। "এই বছর আমরা উৎপাদন ক্ষমতা সম্প্রসারণের কারণে আরও ফসল পাওয়ার আশা করছি - প্রায় 58 হাজার টন শসা এবং বিভিন্ন ধরণের টমেটো, যার মধ্যে চেরি এবং ককটেল টমেটো রয়েছে, যার উপর অবস্থানের জনপ্রিয়তার কারণে আমরা খুব জোর দিয়েছি," কোম্পানির প্রেস সার্ভিস বলছে.
মাত্র 20 বছরে গ্রিনহাউস শাকসবজি খুব কমই খাওয়া মৌসুমি খাদ্য পণ্য থেকে রাশিয়ানদের ডায়েটের দৈনন্দিন অংশে পরিণত হয়েছে। 2014 সালে খাদ্য নিষেধাজ্ঞা প্রবর্তনের পর থেকে রাশিয়ায় গ্রিনহাউস সবজি চাষের সক্রিয় বিকাশ শুরু হয়েছিল। এর আগে, তুরস্ক, ইরান এবং অন্যান্য দেশ থেকে বার্ষিক প্রায় এক মিলিয়ন টন সবজি আমদানি করা হত,” বলেছেন ইউলিয়া তুলুপনিকোভা, সিনিয়র লেকচারার। সিনার্জি ইউনিভার্সিটির অর্থনৈতিক তত্ত্ব এবং বিশ্ব অর্থনীতি বিভাগ।
শসা সব মনোযোগ
সাম্প্রতিক বছরগুলির প্রবণতা হল সুরক্ষিত মাটিতে উত্পাদিত সবজি ফসলের তালিকার সম্প্রসারণ, আঞ্চলিক কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রেস সার্ভিস নোট করে। যদি আগে এটি ঐতিহ্যবাহী টমেটো এবং শসা ছিল, আজ এটি মরিচ, বেগুন, সালাদ, সবুজ শাক। গ্রিনহাউস সবজি চাষের শতাংশও পরিবর্তিত হয়েছে।
“যদি পাঁচ বছর আগে শসা মোট উৎপাদনের 70% পর্যন্ত ছিল, আজ এই সংখ্যা 50%। অবশিষ্ট পরিমাণ টমেটোতে পড়ে - 48%, সবুজ ফসল এবং মরিচ - 2%। বিশেষজ্ঞরা টমেটো উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য বদ্ধ জমির উদ্ভিজ্জ পণ্যের চাহিদার কাঠামোর পরিবর্তনকে দায়ী করেছেন। বিশেষ করে, দেশীয় টমেটোর চাহিদা বেড়েছে, বিশেষ করে চেরি টমেটোর, ” বিভাগের প্রেস সার্ভিস বলছে।
"রাশিয়ার গ্রীনহাউস" অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস-প্রেসিডেন্ট আন্দ্রে মেদভেদেভ দাবি করেছেন যে এই মুহুর্তে শসা সহ বাজারে প্রচুর পরিমাণে ওভারস্টকিং রয়েছে। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে শসা সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল এবং দ্রুত পুনরুদ্ধার করা পণ্য। “তাছাড়া, প্রায় সব উৎপাদক এক ধরনের শসা চাষ করেন। আপনি কোথাও আরও নির্বাচনী ধরনের পণ্য দেখতে পাবেন না,” মিঃ মেদভেদেভ রিপোর্ট করেছেন। তিনি যোগ করেছেন যে এই অঞ্চলে টমেটোর জন্য আমদানি প্রতিস্থাপন করা হয়নি, যেহেতু টমেটো দীর্ঘ, আরও কঠিন এবং আরও ব্যয়বহুল।
“মরিচ, বেগুন এবং অন্যান্য সবজির দিকে মোটেও মনোযোগ দেওয়া হয় না। উদ্যোক্তারা তাদের ব্যবসায় এই ফসল চাষের জন্য প্রয়োজনীয় দীর্ঘমেয়াদী ঋণ পরিশোধে বিলম্ব করতে চান না। এই সমস্ত কিছুর জন্য রাষ্ট্রের কাছ থেকে উদ্দীপনা, অনুপ্রেরণা প্রয়োজন এবং এই মুহুর্তে কিছুই নেই, "আন্দ্রে মেদভেদেভ বলেছেন।
ইন্টারগ্রোর শস্য ও মাশরুম বৃদ্ধি বিভাগের প্রধান নাটালিয়া ডেভিডেনকো বলেছেন যে রাশিয়ানদের খাওয়া মিষ্টি মরিচের 70% IV এগ্রিকালচারাল ফোরাম "রাশিয়ার ফল এবং সবজি - 2022" এ আমদানি করা হয়, অক্টোবরের শেষে সোচিতে অনুষ্ঠিত হয়। . মূলত, মিষ্টি মরিচ আনা হয়, তার মতে, ইস্রায়েল, তুরস্ক এবং চীন থেকে। মিসেস ডেভিডেনকো নিশ্চিত যে এই ফসলের আমদানিকে নিজের উত্পাদন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা বেশ সম্ভব, তবে এর জন্য বেশ কয়েকটি কাজ সমাধান করা প্রয়োজন।
“মরিচ খোলা এবং বদ্ধ জমিতে জন্মায় এবং ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। রাশিয়ার জন্য, গ্রিনহাউসে মিষ্টি মরিচের চাষ আরও উপযুক্ত। যাইহোক, কৃষিপ্রযুক্তিগত (উচ্চ শ্রম খরচ এবং গ্রিনহাউস উৎপাদনে শর্তসাপেক্ষে কম ফলন; কৃষি যন্ত্রপাতির নিবিড় প্রযুক্তির অভাব, পশম সংগ্রহের জন্য মেশিন এবং প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকেজিংয়ের জন্য লাইন) এবং আর্থ-সামাজিক কারণ (ধ্রুবক ব্যবহারের সংস্কৃতির অভাব) দ্বারা উৎপাদন সীমাবদ্ধ। এবং অন্যান্য সবজির তুলনায় উচ্চ মূল্য),”- মিসেস ডেভিডেনকো বলেছেন।
নিষেধাজ্ঞা মার্জিন আঘাত
রাশিয়ার উপর নিষেধাজ্ঞার চাপের শর্তে, নির্মাতারা উত্পাদন সামগ্রীর জন্য ক্রমবর্ধমান দাম, নতুন সরবরাহকারীদের সন্ধান করার প্রয়োজন এবং রাশিয়ান বাজার ছেড়ে যাওয়া কাঁচামাল এবং উপকরণগুলির বিকল্পের সাথে সাথে পরিবর্তন করার প্রয়োজনের মুখোমুখি হচ্ছে। ডেলিভারি তারিখ, Yulia Tulupnikova বলেন. "ছোট ব্যবসা এবং খামারের সবচেয়ে কঠিন সময় আছে," সে বলে।
গ্রিনহাউস শাকসবজি উৎপাদনে আমদানিকৃত উপাদানের উচ্চ অংশের কারণে প্রাথমিকভাবে অসুবিধা দেখা দেয়। এইভাবে, আন্দ্রে মেদভেদেভের মতে, প্রায় 80% বীজ, 60% উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য, 70% পরাগায়নের জন্য ভ্রমর বিদেশী। ফসল উৎপাদনে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতির উপাদান, বিশেষ করে বৈদ্যুতিক শক্তি উৎপাদনের জন্য গ্যাস-পিস্টন স্থাপনের জন্য, জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ সরঞ্জাম, বাছাই এবং প্যাকেজিং সরঞ্জাম, ব্যয়বহুল এবং অ্যাক্সেস করা কঠিন হয়ে পড়েছে।
খুচরা চেইন "ম্যাগনেট" এর প্রেস সার্ভিসে একই কথা বলা হয়েছে। “এই বছর আমরা বীজ, সার, উদ্ভিদ বায়োসিকিউরিটি, খুচরা যন্ত্রাংশ ক্রয় নিয়ে সমস্যায় পড়েছিলাম। আমরা দেশীয় সরবরাহকারীদের সাথে সহযোগিতার বিকাশ এবং সম্প্রসারণের পাশাপাশি বিকল্প সরবরাহ চ্যানেল তৈরি করে তাদের সমাধান করি,” কোম্পানি বলে।
কাঁচামাল, উৎপাদন উপকরণ, পরিবহনের দাম বৃদ্ধির ফলে কৃষকদের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে, যা উৎপাদন খরচকে প্রভাবিত করেছে।
“একই সময়ে, ভাল ফসলের কারণে, সবজির দাম বৃদ্ধি প্রায় অদৃশ্য। ধরা যাক টমেটোর দাম আজকে গত বছরের মতোই,” ইউলিয়া তুলুপনিকোভা মন্তব্য করেছেন। ফলস্বরূপ, 2022 সালে গ্রিনহাউস সবজি উৎপাদনের প্রান্তিকতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
সবজি সমর্থন প্রয়োজন
রাশিয়ায় গ্রিনহাউস সবজির উৎপাদন ক্রমাগত বাড়ছে। “যদি ইতিবাচক গতিশীলতা অব্যাহত থাকে, তাহলে 2022 সালের শেষ নাগাদ ফসল প্রায় 1.5 মিলিয়ন টন হবে, যা 7 সালের তুলনায় 2021% বেশি, এবং এটি গত বছরের রেকর্ড আপডেট করবে। নতুন ক্ষেত্র প্রবর্তনের কারণে এবং ফলন বৃদ্ধির কারণে উৎপাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পাওয়া যায়,” ইউলিয়া তুলুপনিকোভা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন। তিনি যোগ করেন যে ক্রাসনোদর অঞ্চলে, গত পাঁচ বছরে সবজি উৎপাদন এক তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।
গবেষণা সংস্থা এনটেকের বিশ্লেষক মারিয়া জাকাতোভা বলেছেন, কুবানে গ্রিনহাউস শাকসবজি চাষের জন্য সমস্ত শর্ত রয়েছে৷ “এটি একটি অনুকূল জলবায়ু এবং উর্বর মাটি উভয়ই। এছাড়াও, সুরক্ষিত মাটির শাকসবজি চাষের জন্য গ্রিনহাউস নির্মাণের জন্য তহবিলের প্রতিদানের আকারে রাজ্য থেকে ভর্তুকি রয়েছে, যা নির্মাণ ব্যয়ের 25% পর্যন্ত ক্ষতিপূরণ দেয়,” মিসেস জাকাটোভা বলেছেন।
শিল্পের আরও বিকাশের জন্য, বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অঞ্চলের গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সগুলিকে আধুনিকীকরণ করা, অত্যন্ত দক্ষ হিটিং সিস্টেমের ব্যবহার, সেইসাথে ছোট এবং মাঝারি আকারের কৃষি খামারগুলির জন্য সমর্থন প্রয়োজন।
“এখানে ভর্তুকিযুক্ত ঋণ আছে, কিস্তি আছে, এমনকি গ্রিনহাউসে কৃত্রিম আলো ব্যবহার করার সময় বিদ্যুতের খরচের অংশের জন্য ক্ষতিপূরণও রয়েছে। অনেক ব্যবস্থা আছে, কিন্তু সেগুলি পণ্যের ধরন দ্বারা লক্ষ্য করা যায় না,” বলেছেন আন্দ্রে মেদভেদেভ। তিনি স্পষ্ট করেন যে কৃষকদের আজ কর্মক্ষম কার্যক্রমে সহায়তা করার জন্য পর্যাপ্ত ধার করা সম্পদ নেই। "এটি শুধুমাত্র গ্রিনহাউস নির্মাণকে উদ্দীপিত করা প্রয়োজন, যেমনটি আজ করা হয়, তবে বিস্তৃত শাকসবজি বৃদ্ধির প্রক্রিয়াও। রাষ্ট্রীয় সমর্থন নির্বাচনী নয়। এটি নির্দিষ্ট ধরণের পণ্যের চাষকে উদ্দীপিত করে না, যা দেশে যথেষ্ট নয়,” মিঃ মেদভেদেভ জোর দেন।
যাইহোক, অ্যাসোসিয়েশন "রাশিয়ার গ্রীনহাউস" মার্চ মাসে রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রধানমন্ত্রী মিখাইল মিশুস্টিনের কাছে কৃষকদের মতামতে, রাষ্ট্রীয় সহায়তার ব্যবস্থার জন্য প্রয়োজনীয় একটি প্রস্তাবের সাথে আবেদন করেছিল। বিশেষ করে, এটি 1.5 বিলিয়ন রুবেলে অগ্রাধিকারমূলক স্বল্পমেয়াদী ঋণের সীমা বৃদ্ধি, ক্রেডিট প্রতিষ্ঠানগুলিকে অগ্রাধিকারমূলক স্বল্প-মেয়াদী এবং বিনিয়োগ ঋণের জন্য ক্ষতিপূরণ রাশিয়ান কেন্দ্রীয় ব্যাংকের মূল হারের 100% বৃদ্ধি করেছে। ফেডারেশন; অগ্রাধিকারমূলক হার বজায় রেখে বিনিয়োগ ঋণ পরিশোধের জন্য 1 বছরের জন্য ক্রেডিট ছুটির প্রতিষ্ঠা, কাঁচামাল, কাজ এবং পরিষেবা কেনার খরচের অংশের জন্য ক্ষতিপূরণ, মুদ্রার উপাদান ইত্যাদি বিবেচনায় নিয়ে।
ম্যাগনিট রিটেইল চেইনের প্রেস সার্ভিস যোগ করে যে গ্রিনহাউস সবজির সফল উৎপাদন, অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, প্রজনন এবং বীজ উৎপাদনের মতো ক্ষেত্রগুলির বিকাশের পাশাপাশি বৈজ্ঞানিক জ্ঞানকে বাস্তবে একীভূত করার ক্ষেত্রে কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়গুলির সাথে সক্রিয় কাজের উপর নির্ভর করে। কার্যক্রম
উপরন্তু, কোম্পানি সবজি চাষীদের অভাব নোট. “গ্রিনহাউস কমপ্লেক্সের কাজের ফলাফল মূলত এই কর্মীদের গুণমান এবং উত্পাদনশীলতার উপর নির্ভর করে। এই বিশেষজ্ঞদের মধ্যে ব্যবধান বন্ধ করার জন্য, Magnit এই ধরনের কর্মচারীদের ধরে রাখার জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রেরণা ব্যবহার করে, বিশেষজ্ঞ এবং পরিচালকদের জন্য একটি কর্মী রিজার্ভ গঠন করে, কাজের অবস্থার উন্নতি করে, নিয়মিত কর্মীদের সন্তুষ্টি সমীক্ষা পরিচালনা করে, KubGAU-এর শিক্ষার্থীদের আকর্ষণ করে। উদাহরণস্বরূপ, খুচরা চেইন থেকে প্রণোদনা এবং ব্যক্তিগত বৃত্তি প্রদানের সাথে উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং কার্যকর গবেষণার জন্য বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়, "কোম্পানি বলে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞদের মতে, সমস্যাটি শিল্পের জন্য পদ্ধতিগত রয়ে গেছে এবং রাষ্ট্রের মনোযোগ প্রয়োজন।
মার্গারিটা সিনকেভিচ
একটি উত্স: https://www.kommersant.ru