পৃথিবীর বুকে মানুষের উপস্থিতি থেকেই মানুষ কৃষিকে জানত, তবে হাজার হাজার বছর ধরে প্রচলিত বিশ্বাস ছিল যে মাটি, কাদামাটি হোক বা বালি, জল, বাতাস এবং আলো ছাড়াও কৃষির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ক্রিয়াকলাপ, এবং কৃষি এটি ছাড়া সম্ভব নয়, যতক্ষণ না বিশেষজ্ঞরা সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন মাটি ছাড়া চাষের একটি নতুন পদ্ধতি, যাকে "হাইড্রোপনিক" বলা হয়, এটি জলে চাষের উপর নির্ভর করে, যখন উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদানগুলি সরবরাহ করে এবং সেই অনুযায়ী ডাঃ গাছের শিকড়, এবং এটি প্রয়োজনীয় খনিজ, লবণ এবং বিভিন্ন পুষ্টি সরবরাহ করে।
তৌফিক, আল-ওয়াতানের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন যে হাইড্রোপনিক চাষের ক্ষেত্রে গবেষকরা উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সনাক্ত করতে সক্ষম হয়েছিল এবং তারা নির্দিষ্ট ঘনত্ব এবং অনুপাতে সেগুলিকে জলে যুক্ত করেছিল, যাতে কিছু ধরণের গাছপালা মাটির প্রয়োজন ছাড়াই তাদের খাওয়াতে পারে। সংলাপের পাঠ্য নিম্নরূপ:
শুরুতে, হাইড্রোপনিক্স বা "হাইড্রোপনিক্স" নামে পরিচিত কৃষি বলতে কী বোঝায়?
হাইড্রোপনিক্স এর সহজ অর্থে আমাদের অনেকের কাছেই নতুন নয়, বিশেষ করে যারা মাটি ছাড়াই ঘরের ভিতরে মেথি ও মটরশুঁটি জন্মানোর ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা পেয়েছেন, একটি ভেজা কাপড়ে মেথি বীজ রেখে বা জলে মটরশুটি ডুবিয়ে রেখে দিন অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত। এটি একটি জলীয় দ্রবণে উদ্ভিদের বীজ বা চারা রোপণের উপর নির্ভর করে যাতে উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান পুষ্টি উপাদান থাকে, যার মধ্যে 12 থেকে 16টি উপাদান থাকে, অথবা একটি কঠিন, জড় পদার্থে উদ্ভিদের বৃদ্ধি, যাতে এটি উদ্ভিদের পুষ্টির সাথে যোগাযোগ না করে। সমাধান
ড.. আহমেদ তৌফিক: প্রাচীন মিশরীয়রা প্রথম পানিতে গাছ লাগানোর কথা জানতে পেরেছিল.. প্যাপিরাস উদ্ভিদ সবচেয়ে বড় উদাহরণ, এবং মন্দিরগুলি সেই অভিজ্ঞতার নথিভুক্ত করে।
এখানে এটি অবশ্যই বলা উচিত যে প্রাচীন মিশরীয়রা প্রথম জলজ চাষ সম্পর্কে জানতেন এবং সম্ভবত "প্যাপিরাস" উদ্ভিদ এই ধরণের চাষের সবচেয়ে বিশিষ্ট উদাহরণ এবং কিছু মন্দিরে আঁকা এবং শিলালিপি রয়েছে যা এই ধরণের চাষকে নির্দেশ করে। , কিন্তু প্রথম বিশ্বযুদ্ধের পরিপ্রেক্ষিতে এটি বৈজ্ঞানিকভাবে বিশ্ববিদ্যালয় এবং গবেষণা কেন্দ্রগুলিতে এটির দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করে, যখন কিছু নৌবাহিনী এই ধরনের কৃষির উপর নির্ভর করতে শুরু করে এতে কর্মরত ক্রুদের জন্য খাদ্য সরবরাহ করার জন্য, তখন এই আগ্রহটি আলোতে বৃদ্ধি পায়। মানুষের ত্বরান্বিত খাদ্য চাহিদা মেটাতে ভূমির অক্ষমতার ফলে মানবজাতি ভুগতে পারে এমন আসন্ন ক্ষুধা সংকটের ক্রমবর্ধমান আশঙ্কার।
জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে ক্রমবর্ধমান হুমকির আলোকে জলজ চাষের গুরুত্ব কী?
মাটি ছাড়া হাইড্রোপনিক্সকে অনেক বিজ্ঞানী পানির ঘাটতি এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য সর্বোত্তম সমাধান হিসাবে দেখেন এবং অনেক দেশ সীমিত এলাকায় বৃহত্তর পরিমাণে খাদ্য উৎপাদনের লক্ষ্যে এই ধরনের কৃষি সম্প্রসারণ শুরু করেছে, এবং অল্প পরিমাণ জল খাওয়ার মাধ্যমে। এটি আরব দেশগুলির সম্ভাবনাকে নিশ্চিত করে, যারা মরুভূমির প্রকৃতির কারণে কৃষি জমির ঘাটতিতে ভুগছে, মিশর সহ, অবশ্যই, এই ধরণের কৃষির উপর নির্ভর করে, বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেছেন যে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে কৃষি উৎপাদন হ্রাস পাবে। কৃষি ফসল, প্রাথমিকভাবে গম। যা এর উৎপাদন 15% পর্যন্ত হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, এমন সময়ে যখন ক্রমাগত জনসংখ্যা বৃদ্ধির ফলে খাদ্যের চাহিদা বাড়ছে, যা প্রাকৃতিক সম্পদের উপর ক্রমবর্ধমান চাপ সৃষ্টি করে, যা এই ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পারে না।
অন্যান্য ইতিবাচক জিনিসগুলির মধ্যে, যা মানুষের জন্য খাদ্যের আরও উত্স সরবরাহ করার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, তা হল মাটি ছাড়া চাষের পদ্ধতি ব্যবহারের মাধ্যমে, রাসায়নিক সার বিতরণ করা হয়, যার উদ্বৃত্ত সাধারণত উদ্ভিদের প্রয়োজন থেকে বেরিয়ে যায়। মাটিতে ঐতিহ্যগত কৃষিতে। হাইড্রোপনিক্স উদ্ভিদকে কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে যা এটিকে মাটি থেকে আক্রমণ করতে পারে, যেমনটি ঐতিহ্যগত কৃষির ক্ষেত্রে, যা প্রতি বর্গ মিটারে কৃষি উৎপাদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রতি বর্গমিটারে 200টি পাতাযুক্ত ফসল যেমন লেটুস এবং ডিল রোপণ করা সম্ভব। ঐতিহ্যগত কৃষিতে, প্রতি বর্গ মিটারে 12টি গাছপালা জন্মে।
মাটি ছাড়া চাষ করা কি অর্থনৈতিকভাবে সম্ভব, বিশেষ করে যেমন এটি সাধারণত ছাদে বা অপেক্ষাকৃত ছোট এলাকায় করা হয়?
– হাইড্রোপনিক চাষ খুবই সম্ভবপর, এবং এই বিষয়ে বলা যেতে পারে যে মাটিহীন চাষাবাদ প্রযুক্তি ব্যবহারের মাধ্যমে প্রতি বর্গমিটারে লেটুস, ডিল এবং পার্সলে-এর মতো পাতাযুক্ত ফসলের 150 থেকে 200টি গাছ লাগানো সম্ভব। ঐতিহ্যগত কৃষিতে তারা প্রতি বর্গমিটারে প্রায় 12টি গাছপালা জন্মায়। টমেটো, বেগুন, স্ট্রবেরি, শসা এবং মরিচের মতো ফলের ফসলের জন্য, ঐতিহ্যগত চাষে প্রতি বর্গমিটারে মাত্র 16টি গাছের তুলনায়, 4টি উদ্ভিদ জন্মানো যায় এবং গাছের বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতার চক্র কম, উদাহরণস্বরূপ লেটুস ঐতিহ্যগত চাষের জন্য 70 দিনের প্রয়োজন, কিন্তু হাইড্রোপনিক চাষের ক্ষেত্রে, চাষের চক্রটি শুধুমাত্র 30 দিনে হ্রাস করা হয়।
মিশরে হাইড্রোপনিক্সের ব্যবহার সম্প্রসারণের সম্ভাবনা কী?
- হাইড্রোপনিক্সের নিজস্ব গ্রিনহাউস স্থাপনের জন্য শুরুতে বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, কিন্তু এটি অবশ্যই লক্ষ করা উচিত যে এই ধরনের কৃষিতে বিনিয়োগের প্রত্যাশিত রিটার্ন প্রতি বছর 30 থেকে 40% এর কম নয়, অন্যান্য রিটার্ন প্রদানের পাশাপাশি, এই নিরাপদ এবং অ-দূষণকারী পণ্যগুলি খাওয়ার মাধ্যমে ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করা, বিশেষ করে যেহেতু তারা সম্পূর্ণরূপে রাসায়নিক বা ক্ষতিকারক গ্যাসের ঘনত্ব থেকে মুক্ত।
হাইড্রোপনিক চাষ
হাইড্রোপনিক চাষ মিশরে কৃষি উৎপাদনশীলতা বাড়ানোর জন্য একটি সেরা বিকল্পের প্রতিনিধিত্ব করে, কারণ এটি জল এবং শক্তি সঞ্চয় করতে এবং প্রতি ইউনিট এলাকায় উৎপাদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। আমরা এখানে উল্লেখ করছি যে নিয়মিত কৃষির তুলনায় জল সাশ্রয়ের শতাংশ 95% পর্যন্ত পৌঁছেছে, হাইড্রোপনিক পণ্যের অর্থনৈতিক গুরুত্ব ছাড়াও যদি প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয় তবে তা বিদেশে রপ্তানি করা যেতে পারে।