আইলিন গোহ সিঙ্গাপুরের একটি গাড়ি পার্কের উপরের ডেক থেকে একটি খামার চালান।
এবং এটি একটি ছোট অপারেশন নয় - এটি আশেপাশের খুচরা বিক্রেতাদের দিনে 400 কেজি পর্যন্ত সবজি সরবরাহ করে, সে বলে৷
“সিঙ্গাপুর বেশ ছোট কিন্তু আমাদের অনেক গাড়ি পার্ক আছে। সম্প্রদায়ের বাসিন্দাদের চাহিদা মেটাতে [এখানে] খামার করাটা স্বপ্নের মতো,” সে বলে৷
এই ছাদের অন্তত এক ডজন খামার এখন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার শহর রাজ্য জুড়ে অঙ্কুরিত হয়েছে।
সরকার স্থানীয় খাদ্য উৎপাদন বাড়ানোর পরিকল্পনার অংশ হিসেবে 2020 সালে অস্বাভাবিক প্লটগুলো লিজ দেওয়া শুরু করে। 5.5 মিলিয়ন লোকের দেশটি বর্তমানে তার খাদ্যের 90% এরও বেশি আমদানি করে।
কিন্তু এই ঘনবসতিপূর্ণ দ্বীপরাষ্ট্রে স্থানের অভাব রয়েছে এবং এর অর্থ জমি সস্তা নয়। সিঙ্গাপুরে বিশ্বের সবচেয়ে দামি কিছু সম্পত্তি রয়েছে।
একজন কৃষক বিবিসিকে বলেছেন যে তার প্রথম গাড়ি পার্কিং প্লটের উচ্চ মূল্যের অর্থ হল তাকে এটি ছেড়ে দিতে হবে এবং একটি সস্তা জায়গায় চলে যেতে হবে।
বিবিসি নিউজ যখন মিসেস গোহের খামার পরিদর্শন করে, যা ফুটবল মাঠের আয়তনের প্রায় তৃতীয়, অপারেশন পুরোদমে চলছে।
শ্রমিকরা পিকিং, ট্রিমিং এবং প্যাকিং করছিল choy যোগফল, চীনা রান্নায় ব্যবহৃত একটি সবুজ শাক।
এদিকে সুবিধার অপর প্রান্তে, অন্য একজন কর্মচারী চারা পুনঃপাতা করতে ব্যস্ত ছিলেন।
“আমরা প্রতিদিন ফসল কাটছি। আমরা যে সবজি চাষ করছি তার উপর নির্ভর করে, এটি প্রতিদিন 100 কেজি থেকে 200 কেজি থেকে 400 কেজি পর্যন্ত হতে পারে,” মিসেস গোহ বলেছেন।
তিনি বলেছেন যে খামারটি শুরু করতে প্রায় S$1m ($719,920; £597,720) খরচ হয়েছে, যার বেশিরভাগ অর্থ ফসল কাটার গতি বাড়ানোর জন্য সরঞ্জামগুলিতে ব্যয় করা হয়েছে।
যদিও তিনি কিছু ভর্তুকি পেয়েছেন, মিস গোহ বলেছেন তার ব্যবসা এখনও লাভজনক নয়।
তার 10 জন কর্মচারী রয়েছে এবং সে স্থানের জন্য বছরে প্রায় S$90,000 ভাড়া দেয় এবং আরেকটি গাড়ি পার্ক সাইট, যা এখনও সেট আপ করা হচ্ছে।
"আমাদের সেট আপ পিরিয়ড কোভিড মহামারী চলাকালীন ঘটেছিল, তাই লজিস্টিকগুলি অনেক বেশি ব্যয়বহুল ছিল এবং আরও বেশি সময় নিয়েছিল," মিস গোহ ব্যাখ্যা করেছেন।
"এছাড়াও, এটি ছিল [সরকার কর্তৃক] দেওয়া প্রথম ছাদের গাড়ি পার্কের দরপত্র, তাই প্রক্রিয়াটি সবার জন্য খুবই নতুন ছিল," তিনি যোগ করেন।
সিঙ্গাপুরের ছাদের কৃষকরাও অর্থ উপার্জনের অন্যান্য উপায় খুঁজে পাচ্ছেন।
নিকোলাস গোহ, যিনি মিস গোহ-এর সাথে সম্পর্কিত নন, বলেছেন যে তিনি তার শহুরে খামারে শাকসবজি কাটার জন্য লোকেদের কাছ থেকে মাসিক ফি আদায় করে লাভ করতে পেরেছেন।
তিনি বলেছেন যে এই ধারণাটি বিশেষ করে এমন পরিবারগুলির কাছে জনপ্রিয় যারা কাছাকাছি থাকে "এটি একটি বাণিজ্যিক পদ্ধতির পরিবর্তে একটি সম্প্রদায়ের পদ্ধতি"।
যাইহোক, আরেক শহুরে কৃষক মার্ক লি বলেছেন, উচ্চ খরচ তাকে একটি শিল্প ভবনে যেতে বাধ্য করেছে যেটি "নগণ্য" অর্থাৎ কম ভাড়া নেয়।
“সবজি শেষ পর্যন্ত শুধু সবজি। আপনি এটি সবচেয়ে তাজা এবং সর্বোত্তম মানের সাথে পেতে পারেন তবে কেউ কতটা দিতে হবে তার সীমাবদ্ধতা রয়েছে। আমরা এখানে truffles সম্পর্কে কথা বলছি না,” মিঃ লি বলেছেন।
'অস্তিত্বগত সমস্যা'
ছাদের খামারগুলিই সিঙ্গাপুরের লক্ষ্যমাত্রায় খাদ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি করার একমাত্র উপায় নয়৷
দেশের বেশিরভাগ দেশে উৎপাদিত পণ্য উচ্চ-প্রযুক্তি সুবিধা থেকে আসে যা সরকার দ্বারা প্রচুর ভর্তুকি দেওয়া হয়। সরকারী পরিসংখ্যান অনুসারে, 238 সালে এটির 2020টি লাইসেন্সপ্রাপ্ত খামার ছিল।
সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি (এসএফএ) বলছে, কিছু খামার ইতিমধ্যেই লাভজনক, এবং লাভ বাড়াতে তাদের উৎপাদন বাড়াতে পারে।
“খাদ্য নিরাপত্তা সিঙ্গাপুরের জন্য একটি অস্তিত্বের সমস্যা। সীমিত সংস্থান সহ বিশ্বব্যাপী সংযুক্ত একটি ছোট শহর-রাজ্য হিসাবে, সিঙ্গাপুর বাহ্যিক ধাক্কা এবং সরবরাহ ব্যাহত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে,” একজন এসএফএ মুখপাত্র বিবিসি নিউজকে বলেছেন।
"এ কারণেই এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় সংস্থানগুলিকে সুরক্ষিত করার জন্য ক্রমাগত পদক্ষেপ গ্রহণ করি," মুখপাত্র যোগ করেন।
চলতি বছরের শুরুর দিকে সিঙ্গাপুরে যখন খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়টি তীক্ষ্ণ নজরে আসে এই অঞ্চলের বেশ কয়েকটি দেশ প্রধান খাদ্যের রপ্তানি নিষিদ্ধ বা সীমিত করেছে.
আমদানির উপর নির্ভরশীল সরকারগুলি তাদের খাদ্য সরবরাহ রক্ষা করার চেষ্টা করেছিল কারণ ইউক্রেন যুদ্ধ এবং মহামারী প্রধান খাদ্য থেকে অপরিশোধিত তেল পর্যন্ত সমস্ত কিছুর দাম বাড়িয়ে দিয়েছে।
2030 সাল নাগাদ, সিঙ্গাপুরের লক্ষ্য যে এটি নিজেরাই যে খাদ্য গ্রহণ করে তার 30% উৎপাদন করবে - বর্তমান পরিমাণের তিনগুণেরও বেশি।
সিঙ্গাপুরের নানিয়াং টেকনোলজিকাল ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক উইলিয়াম চেন বলেছেন শহুরে খামারগুলিতে আরও সহায়তা দেওয়া উচিত।
বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রোগ্রামের একজন পরিচালক অধ্যাপক চেন বলেন, “এসএফএ থেকে উৎপাদনশীলতা অনুদান এবং ভোক্তাদের আরও স্থানীয় পণ্য কিনতে উৎসাহিত করার জন্য নিয়মিত কৃষকের বাজারের মতো ব্যবস্থা রয়েছে।
"সম্ভবত স্থানীয় কৃষকদের সহজ প্রযুক্তি গ্রহণ করতে সাহায্য করা... বিবেচনা করা যেতে পারে," তিনি বলেছেন।
যাইহোক, লি কুয়ান ইউ স্কুল অফ পাবলিক পলিসির সহকারী অধ্যাপক সোনিয়া আক্তার বিশ্বাস করেন যে উচ্চ পরিচালন খরচ শহুরে কৃষকদের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে।
"সিঙ্গাপুর এই স্পেসে কাজ করা উদ্যোক্তাদের প্রচুর ভর্তুকি এবং আর্থিক সহায়তা প্রদান করছে," সে বলে৷
"প্রশ্ন হল এই খামারগুলি পরিচালনা করতে এবং বাণিজ্য করতে সক্ষম হবে কি না: যখন সরকারী সহায়তা প্রবাহ বন্ধ হয়ে যায় তখন এটি কার্যকর হবে।"
সিঙ্গাপুরের শহুরে বিস্তৃতির মাঝখানে টাওয়ার ব্লক দ্বারা ঘেরা একটি ছাদে ফিরে, মিস গোহকে ঐতিহ্যগত কৃষি থেকে দূরে একটি পৃথিবী বলে মনে হতে পারে।
যাইহোক, তিনি তার আগে আসা কৃষকদের প্রজন্মের অনুভূতির প্রতিধ্বনি করেছেন: “হাল ছেড়ে দেওয়া কোনও বিকল্প নয়। এটি যত বেশি চ্যালেঞ্জিং হবে, তত বেশি ফলপ্রসূ হবে।”
উচ্চ স্বরে পড়া: অ্যানাবেল লিয়াং - বিবিসি নিউজ