আঞ্চলিক কেন্দ্রের মুদি সুপারমার্কেটগুলিতে গ্রিনহাউস প্ল্যান্ট থেকে নতুন পণ্য সরবরাহ করা শুরু হয়েছে। সংস্থাটি তাজা সালাদ এবং মাইক্রো-সবুজগুলির একটি জাপানি লাইন উত্পাদন শুরু করেছে। এবং এটি রাশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলের বাজারে অ্যাক্সেস বাদ দেয় না।
প্রতিবেদক Amur.info কম্বাইনের সালাদ দোকানে বেড়াতে গিয়েছিলেন। এখানে, চিত্তাকর্ষক আকারের একটি উল্লম্ব গ্রিনহাউসে, বিশেষজ্ঞরা আইসবার্গ লেটুস, আরুগুলা, পালং শাক, ফ্রিলিস, ম্যাক্সিমাস, ভিনটেক্স এবং অন্যান্য জনপ্রিয় ধরণের সবুজ শাকগুলি জন্মান যা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অনুরাগীরা তাদের ডায়েটে যোগ করে।
— 260 বর্গক্ষেত্রের এই এলাকাটি আপনাকে বছরে প্রায় 54 টন সালাদ পণ্য বৃদ্ধি করতে দেয়। আমরা পরীক্ষা হিসেবে দ্বিতীয় মাস ধরে এই দিকে কাজ করছি। এটি একটি নতুন প্রযুক্তি, প্রকৃতির নিয়ন্ত্রণের বাইরে এমন একটি ঘেরা জায়গায় কৃত্রিম আলোর অধীনে গাছপালা কীভাবে আচরণ করবে তা দেখার জন্য এটি চেষ্টা করার প্রয়োজন ছিল। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে সবকিছু খুব ভালভাবে বাড়ছে, বিকাশ করছে, তাই পণ্যগুলি ইতিমধ্যে তাকগুলিতে আসছে, "এন্টারপ্রাইজের সাধারণ পরিচালক আন্দ্রে লোজভস্কি বলেছেন।
তাজা এবং সুস্বাদু পাতা উভয় পাত্রে এবং টুকরা, অংশে, 55-80 গ্রামের জন্য বিক্রি হয়। এই ধরনের একটি বান্ডিল সালাদ একটি অংশ সাজাইয়া এবং তার স্বাদ এবং দরকারী গুণাবলী সম্পূর্ণ পরিসীমা প্রকাশ করতে সক্ষম হবে। সর্বোপরি, আধুনিক গ্রিনহাউসগুলিতে উত্থিত সবুজাভ সূর্যের রশ্মির নীচে উত্থিত হওয়া থেকে আলাদা নয়। বিশেষজ্ঞরা ভোজনরসিকদের ভুলে যাবেন না যে কাটার পর প্রথম তিন দিনে সবুজ শাক সবথেকে ভাল খাওয়া হয় - তাই শরীর সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন পাবে।
— চাষ শুরু হয় পিট মাটি তৈরির মাধ্যমে। এতে বীজ রাখার পরে, চারা সহ ক্যাসেটগুলি অঙ্কুরোদগম চেম্বারে স্থানান্তরিত হয়, যার নিজস্ব স্বতন্ত্র মাইক্রোক্লিমেট রয়েছে। এখানে আর্দ্রতা 90-95% এবং তাপমাত্রা 20 থেকে 23 ডিগ্রি। বীজ জাগ্রত হতে দুই থেকে চার দিন সময় লাগে। বীজ জেগে উঠার সাথে সাথে আমরা এটি চারা জোনে স্থানান্তর করি। এখানে ক্যাসেটগুলি বিশেষ প্যালেটগুলিতে থাকে, যা হাইড্রোপনিক্স দ্বারা জল দেওয়া হয় এবং গাছপালা একটি পুষ্টির সমাধান পায়। পাতার বৃদ্ধির সাথে সাথে, আমরা নির্ধারণ করি কখন চারা প্রধান বৃদ্ধির অঞ্চলে চলে যাওয়ার সময়। এর সাতটি তাক রয়েছে। প্রতিটির এক বা দুটি সংস্কৃতি এবং নিজস্ব নির্দিষ্ট পুষ্টি, সেইসাথে পিএইচ সামগ্রী রয়েছে। এখানে গাছপালা 16 থেকে 24 দিনের মধ্যে থাকে, তারপরে আমরা সেগুলিকে প্যাক করে বিক্রির জন্য পাঠাই,” বলেছেন ভার্টিক্যাল ফার্ম বিভাগের কৃষিবিদ মেরিনা বোন্ডার৷
শুধুমাত্র নয়জন বিশেষজ্ঞ একটি উল্লম্ব খামারে এই সমস্ত প্রক্রিয়ায় নিযুক্ত আছেন। এবং প্রত্যেকে তাদের কাজের জন্য উষ্ণ - এখানে অন্য কোন উপায় নেই। গাছপালা সবকিছু অনুভব করে। মেরিনা বোন্ডার যেমন উল্লেখ করেছেন: "প্রত্যেক বীজের নিজস্ব শক্তি আছে।"
— যদি আমরা পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নিই, তবে আমাদের সংস্থাটিকে রাশিয়ার বৃহত্তম বলা যেতে পারে। আমরা প্রধানত দূর প্রাচ্যে নতুন বাজারগুলি অন্বেষণ করার পরিকল্পনা করি৷ প্রয়োজন অনুসারে, আমরা আরও প্রত্যন্ত অঞ্চলে পণ্য সরবরাহ করব," আন্দ্রেই লোজভস্কি তার পরিকল্পনাগুলি ভাগ করেছেন।
এন্টারপ্রাইজের প্রধান উল্লেখ করেছেন: উদ্ভিদটি নিষেধাজ্ঞার অধীনে কাজ করার জন্যও প্রস্তুত। চাষাবাদের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম ক্রয় করা হয়েছে এবং অপ্রত্যাশিত পরিস্থিতিতে বিকল্প সুযোগ পাওয়া গেছে। উদাহরণস্বরূপ, কম্বাইনের মাস্টাররা ইতিমধ্যে বিদেশী তৈরি সরঞ্জামগুলি নিজেরাই মেরামত করতে পেরেছেন।
- আমাদের বিশেষজ্ঞদের সম্পদের কোন সীমা নেই, - উদ্ভিদ প্রধান বলেন.
— আমরা আমাদের কল্পনাকে সীমাবদ্ধ করতে যাচ্ছি না, আমরা যতক্ষণ না ক্রেতা এটি গ্রহণ করে ততক্ষণ আমরা একেবারে সবকিছু বাড়াতে চেষ্টা করতে চাই। গত বছর আমরা একটি জাপানি লাইন প্রতিষ্ঠা করেছি: এতে শালগম, পাক চোই, মিজুনা রয়েছে, আমরা এটি একটি উল্লম্ব খামারে বাড়ানোর চেষ্টা করতে চাই। আমাদের দুটি নতুন ফসল আছে - সাদা বাঁধাকপি এবং পালং শাক, এবং এটি আমাদের ক্ষমতার সীমা থেকে অনেক দূরে। আমাদের অবস্থার মধ্যে বৃদ্ধি করা কঠিন নয়, আমরা প্রসারিত করব, - মেরিনা বোন্ডার বলেছেন।
একটি গ্রিনহাউস উদ্ভিদ অস্তিত্বের নতুন অবস্থার সাথে অভিযোজনের একটি উদাহরণ। কোম্পানি বহু বছর ধরে আমুর অঞ্চলের দোকানের তাকগুলিতে বিভিন্ন জাতের তাজা টমেটো এবং শসা সরবরাহ করে আসছে। এখন সুপারমার্কেটের তাকগুলি সালাদ পণ্য এবং মাইক্রো-সবুজ দিয়ে পূরণ করা হয়েছে। কোম্পানির বিশেষজ্ঞরা ইঙ্গিত দিয়েছেন যে সামনে এখনও অনেক চমক রয়েছে এবং সেগুলি সবই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
উৎস: https://amur.info