“এটা বড়দিনের দৌড়ে ব্যস্ত ছিল। তবুও, এমনকি ক্রিসমাসের আগের সপ্তাহে, আমরা অনেক পণ্য সরবরাহ করতে পারি। আমাদের সবসময় অপেক্ষা করতে হবে এবং দেখতে হবে চাহিদা কতটা বড়। কিন্তু গত বছর, এটি ভবিষ্যদ্বাণী করা বিশেষভাবে কঠিন ছিল। অপ্রত্যাশিততা হল এমন একটি শব্দ যা আমরা গত বছর বর্ণনা করতে ব্যবহার করতে পারি,” বলেছেন বেলজিয়ামের কোপেরাটি হুগস্ট্রেটনের লুক ব্রুনেল৷
“এটি সবার জন্য একটি অস্বাভাবিক বছর ছিল। কিন্তু ঠিক সেই কঠিন বছরেই আমরা – একটি সমবায় হিসাবে, আমাদের উৎপাদক এবং ক্লায়েন্টদের সাথে একসাথে কাজ করার শক্তি প্রমাণ করেছি। শীর্ষ পরিষেবায় ফোকাস করে, আমরা অবশ্যই থাকলাম। আমি মনে করি যারা এটি অর্জনের জন্য তাদের সেরাটা করেছেন তাদের প্রশংসা করা উচিত।
Cooperatie Hoogstraten দীর্ঘদিন ধরে তার স্ট্রবেরি নিলামের জন্য পরিচিত। তবু সমবায় এত বেশি। “আমাদের কাছে ফল-সবজির একটি বিস্ময়কর, বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। আমাদের প্রায় 350 হেক্টর আধুনিক গ্রিনহাউস রয়েছে। এবং আমাদের উৎপাদকদের সাথে, আমরা উদ্ভাবনের জন্য দৃঢ় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ,” লুক বলেছেন।
“বর্তমানে অনেক ফসল শেষ হয়ে আসছে। কিন্তু টমেটোতে সবেমাত্র আলো-চাষ শুরু হয়েছে। এই চাষ পদ্ধতি আপনাকে শীতকালে গ্রাহকদের সামঞ্জস্যপূর্ণ মানের পণ্য অফার করতে দেয়। টমেটোর অর্ধেক 225 হেক্টর আলোর সাথে সজ্জিত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে শক্তি-দক্ষ LED-তে প্রচুর বিনিয়োগ করা হয়েছে। এটি শুধুমাত্র টেকসই নয়। এটি পণ্যের গুণমানকেও উপকৃত করে।”
মিষ্টি কুইন মিনি TOV
এখানে ক্লিক করুন
“আমরা গত বছর বাজারে আনা ধারনাগুলি রোল আউট চালিয়ে যাব। আমাদের দ্রাক্ষালতা এবং বিশেষ টমেটোর জন্য চমত্কার উন্নয়ন আছে, "লীন ম্যাথি ব্যাখ্যা করেন। "প্রিন্সেস TOV Marinice জাতটি একটি নতুন যা গৃহীত হয়েছে৷ এই টমেটোর উচ্চ ব্রিক্স মান এবং একটি সুন্দর লাল রঙ রয়েছে। এটি বিভিন্ন ধরণের ক্ষতিকারক পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে আরও ভাল সুরক্ষিত।"
“আমরা পরিসরে একটি মাঝারি আকারের TOV যোগ করছি। আমরা কুইজিনেস নামে বাজারজাত করব। এই TOV এর একটি সমতল গুচ্ছ রয়েছে, যা এটিকে খুচরা প্যাকেজ করা টমেটো হিসাবে খুব উপযুক্ত করে তোলে। এটি গত বছর ইতিমধ্যেই বেশ সমাদৃত হয়েছিল। সুতরাং, আমরা এটিকে প্রসারিত করতে থাকব।"
সান মারজানো টমেটো
সান মারজানো এবং মিষ্টি রানী
Cooperatie Hoogstraten শুধুমাত্র TOV প্রবর্তন করছে না। তারা এই বছর ফোকাসে আরও চারটি উদ্ভাবন আনতে যাচ্ছে। এগুলি বিশেষ টমেটো বিভাগে রয়েছে। “সান মারজানো তাদের মধ্যে একজন। লোকেরা আর রেস্তোরাঁয় যেতে পারে না এবং নিজের জন্য রান্না করতে হবে। তাই, টমেটো বিক্রিতে তীব্র বৃদ্ধি হয়েছে,” লীন চালিয়ে যাচ্ছেন।
“আমরা সান মারজানোকে বরই টমেটোর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করি। আমাদের কাছে মিনি ট্রাফল টমেটো, সুইটস্ট কুইনও আছে। বাণিজ্য অত্যন্ত এই বৈচিত্র্যের প্রশংসা করে. এটি দৃঢ়ভাবে লতার উপর বসে, একটি সুন্দর রঙ আছে, এবং ভোক্তারা এর স্বাদ পছন্দ করে। টোমেকো এই জাতটি বৃদ্ধি করে। এটি মিনি বেল পিপার টমেটোর সম্পূর্ণ উত্তরসূরি।"
বছরের পণ্য, 2020: ইয়ুম টমেটো
ইয়ুম এবং পিটিট ডেলিস
“আমরা ইয়ুম টমেটোর উন্নয়নও চালিয়ে যাব। এটি ফ্রুট লজিস্টিকায় 2020 ইনোভেশন অ্যাওয়ার্ড জিতেছে। এবং এটি বেলজিয়ামে বছরের সেরা পণ্য হিসাবে ঘোষিত হয়েছিল। এটির রঙ এবং অনন্য উমামি গন্ধের কারণে এটি একটি আকর্ষণীয় টমেটো। যা ক্রেতাদের কৌতূহলী করে তোলে। সুতরাং, আমরা, এবং আমাদের অংশীদাররা, যার মধ্যে চাষী, ডেন বার্ক, ইয়ুমে বিশ্বাস করেন,” লিন বলেছেন।
"বেলজিয়াম এবং জার্মানিতে, ইউম খুব সফলভাবে চালু হয়েছে, তবে আমরা অবশ্যই আরও পদক্ষেপ নেব।" Petite Délice বেরি টমেটো আরেকটি নজরকাড়া পণ্য। “এই ছোট, রঙিন, সুস্বাদু টমেটো বাচ্চাদের জন্য একটি আদর্শ স্ন্যাক, তবে সালাদের সাথে পুরোপুরি যায়। এটি একটি অত্যন্ত ফলপ্রসূ টমেটোর জাত যার আয়তন ধীরে ধীরে বাড়ছে।"
"পেটিট ডেলিস বাচ্চাদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার"
স্বাস্থ্য
গত বছর, COVID-19 বাড়িতে রান্নার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল। "এটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাতের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ ছিল," লিন বলেছেন। “আমাদের পণ্যের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে লোকেদের বোঝানোর জন্য আমাদের কোনো প্রচেষ্টা করতে হবে না। আমরা আশা করি সংকটের পরেও লোকেরা স্বাস্থ্যকরভাবে খাওয়া চালিয়ে যাবে।"
“অন্যদিকে, সমস্ত প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়া একটি চ্যালেঞ্জ ছিল, যে ব্যবস্থা রাখা হয়েছে তা বিবেচনা করে। আমাদের লক্ষ্য ছিল ক্লায়েন্টরা যতটা সম্ভব COVID-19-এর প্রভাব কম লক্ষ্য করেছে তা নিশ্চিত করতে পুরো টিমের সাথে কাজ করা। তাই আমরা আমাদের চাষীদের জন্য বিশেষভাবে গর্বিত। সেই কঠিন সময়ে, তারা আমাদের প্লেটে খাবার পেতে কঠোর পরিশ্রম করেছিল। 2020 সালে সমবায় প্রকৃত অর্থ গ্রহণ করেছিল।
টমেকো মিষ্টি রাণী চাষ করে
Brexit
“কয়েকদিন আগে ব্রেক্সিট হয়েছে, কিন্তু বিষয়গুলো এখনও অনিশ্চিত। তবুও, আমরা আমাদের পণ্যের গুণমান এবং আমাদের রপ্তানিকারকদের দক্ষতা এবং জ্ঞানের উপর নির্ভর করি। আমি আশা করি এই কঠিন সময়ে, আমরা যে জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা তৈরি করেছি তা অব্যাহত থাকবে। আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের সমর্থন করব যারা যুক্তরাজ্যে তাদের অবস্থান শক্তিশালী করতে চায়। আমরা সার্টিফিকেশন সংক্রান্ত প্রয়োজনীয় পরিষেবা প্রদান করব। সমস্ত চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও, আমরা ভবিষ্যতের বিষয়ে আশাবাদী। গত বছর আমাদের অনেক কিছু শিখিয়েছে এবং দেখিয়েছে যে আমরা একসাথে অনেক কিছু অর্জন করতে পারি,” আমাদের লুক শেষ করে।
আরও তথ্যের জন্য:
লুক ব্রুনেল
লিন ম্যাথি
কোপারেটি হুগস্ট্রেটেন
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, হুগস্ট্রেটেন, বেলজিয়াম
টেলিফোন: + + 32 (0) 334 00 211
ইমেইল: sales@hoogstraten.eu
ওয়েবসাইট: www.hoogstraten.eu