জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, চীন ক্রমবর্ধমানভাবে উল্লম্ব চাষ বাস্তবায়ন করছে, যার মধ্যে হাইড্রোপনিক্স ব্যবহার করে উল্লম্ব কাঠামোতে ফসল চাষ করা জড়িত। এই পদ্ধতি উচ্চ ফলন প্রদান করে এবং কম সম্পদ-নিবিড়, কিন্তু বর্তমানে ব্যয়বহুল। জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি অনুসারে, বিশ্বব্যাপী জনপ্রতি কৃষি জমির গড় 0.45 সালের 1961 হেক্টর থেকে 0.21 সালে 2016 হেক্টরে কমেছে। এটি বিশ্ব জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে হ্রাস পেতে থাকবে, যা 9 বিলিয়নে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। 2037. চীন, যার বিশ্বব্যাপী আবাদযোগ্য জমির মাত্র 9% এবং বৈশ্বিক স্বাদুপানির সম্পদের 6.6% রয়েছে, তার জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি।
চীন 1990-এর দশকের শেষের দিকে উল্লম্ব চাষের বিকাশ শুরু করে এবং বর্তমানে দেশে প্রায় 250টি কৃষি প্রতিষ্ঠান উল্লম্ব চাষের অনুশীলন করছে, শত শত প্রকল্পের পথে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উল্লম্ব চাষের অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, এটি উচ্চ ফলন প্রদান করে। “প্রথাগত খামারগুলিতে, তারা বছরে একবার বা দুবার ফসল তোলে। উল্লম্ব খামারগুলিতে, আমরা প্রতি মাসে এটি করি: একটি নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে, শাকসবজি 28-30 দিনে পরিপক্ক হয়," বলেছেন বেইজিং-ভিত্তিক কোম্পানি এগ্রিগার্ডেনের নির্বাহী পরিচালক ওয়েই লিনলিন৷ তিনি আরও জোর দিয়েছিলেন যে উল্লম্ব খামারগুলি কৃষি পণ্যগুলির পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, কারণ সেগুলি সরাসরি ভোক্তার কাছাকাছি শহরে তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এগ্রিগার্ডেনের একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রকল্প হল বেইজিং সাবওয়ে স্টেশনগুলিতে উল্লম্ব খামার নির্মাণ, যেখানে তাজা সবজি অবিলম্বে বিক্রি করা যেতে পারে।
শহুরে উল্লম্ব চাষের সম্ভাবনাগুলি ডিক্সন ডেসপোমিয়ার দ্বারা সমর্থিত, একজন আমেরিকান পরিবেশবিদ এবং এই পদ্ধতির প্রবক্তা। তার পূর্বাভাস অনুসারে, 2050 সালের মধ্যে, বিশ্ব জনসংখ্যার 80% শহরে বাস করবে, যা ঘটনাস্থলে খাদ্য বৃদ্ধি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। তিনি বিশ্বাস করেন যে একটি 30-তলা উল্লম্ব খামার 1,000 একর ঐতিহ্যবাহী খামারের মতো একই পরিমাণ খাদ্য উত্পাদন করতে পারে।
উল্লম্ব চাষে চীনের বিনিয়োগের লক্ষ্য খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি এবং সম্পদের ব্যবহার হ্রাস করা, যা সীমিত সম্পদ সহ দেশের বৃহৎ জনসংখ্যাকে খাওয়ানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উল্লম্ব চাষে কৃষি শিল্পে বিপ্লব ঘটানোর সম্ভাবনা রয়েছে, এবং বিশ্বের জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং নগরায়ন অব্যাহত থাকায় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য এই পদ্ধতি গ্রহণ করা ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠতে পারে।