আবহাওয়া আবার পূর্ব আন্দালুসিয়ার গ্রিনহাউসে বর্তমান উদ্যানপালন অভিযানের উন্নয়নকে রূপ দিচ্ছে। ঋতুটি ইতিমধ্যেই একটি কঠিন শুরু হয়েছিল, কারণ সমগ্র মহাদেশ জুড়ে উষ্ণ তাপমাত্রা ইউরোপীয় ঋতুগুলিকে প্রসারিত করার অনুমতি দেয় এবং একটি অস্বাভাবিকভাবে হালকা শরতের ফলে কিছু শাকসবজি যেমন শসার পরিমাণ খুব বেশি বেড়ে যায়। এর ফলে দাম এমন এক পর্যায়ে নেমে আসে যে উৎপাদনের 30% প্রত্যাহার করতে হয়েছিল। এখন ঘূর্ণিঝড় ফিলোমেনা দ্বারা আনা ঠান্ডার প্রভাবে গাছপালা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে সবজির উৎপাদন কমে গেছে। এই পরিস্থিতির ফলে খাতের কার্যক্রম মন্থর হয়ে গেছে এবং কিছু মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে।
"সরবরাহ সীমিত, বিশেষ করে বেগুন, শসা এবং জুচিনির ক্ষেত্রে," বলেছেন জিনেস গনজালেজ, আলমেরিয়া ভিত্তিক কোম্পানি হর্টিসোলের ব্যবস্থাপক৷ “এখানে তুষারপাত হয়নি, তবে এই তিনটি সবজি ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীল এবং তাদের উৎপাদন স্থির রয়েছে। পণ্যের ঘাটতির কারণে আমরা লক্ষণীয় মূল্য বৃদ্ধি দেখেছি।” জিনের মতে, নিম্ন তাপমাত্রার কারণে ভলিউম প্রায় 50% কমেছে যা আগের সপ্তাহগুলিতে পাওয়া গিয়েছিল।
আলমেরিয়া প্রদেশের বিভিন্ন নিলামে, অত্যধিক দামে পৌঁছেছে। তারা বেগুনের ক্ষেত্রে € 4 / কেজি, বা জুচিনির ক্ষেত্রে প্রতি কিলো € 3 ছাড়িয়ে গেছে, যা গত বছরের একই সপ্তাহগুলিতে রেকর্ড করা পরিসংখ্যানকে ছাড়িয়ে গেছে। "অবশ্যই, সেগুলি নিলামে মূল্য," জিনেস বলেছিলেন। “প্রোগ্রামের জন্য সম্মত দাম সম্মান করা হয়েছে. মুক্ত বাজারের জন্য খুব কম উত্পাদন হয়েছে, যেহেতু কার্যত সমস্ত উত্পাদন এই জাতীয় প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে সুপারমার্কেট চেইনে চলে গেছে। এখনও ভলিউম ঘাটতি আছে, যে কোনো ক্ষেত্রে," তিনি বলেছেন. প্রকৃতপক্ষে, শীত মৌসুমে ইউরোপে সবজির প্রধান সরবরাহকারী স্পেনে কম উৎপাদনের ফলে যুক্তরাজ্য, বেলজিয়াম বা নেদারল্যান্ডের বিভিন্ন সুপারমার্কেটে সবজির ঘাটতি দেখা গেছে।
মরিচ এবং টমেটো. "মার্চ থেকে এপ্রিলের মধ্যে টমেটোর বাজারে ব্যবধান থাকতে পারে"
শসা, জুচিনি এবং বেগুনের ক্ষেত্রে ভিন্ন, এই সময়ের মধ্যে মরিচ এবং টমেটোর জন্য আপেক্ষিক স্থিতিশীলতা রয়েছে, যদিও তারা ঝড় এবং শৈত্যপ্রবাহের প্রভাবে ভুগছে।
“মরিচের দাম আরও স্থিতিশীল, সম্ভবত কিছুটা নিম্নমুখী প্রবণতা সহ। ক্ষেতে মরিচ আছে, ঠান্ডার কারণে এগুলোর কোনো সমস্যা হয়নি। শুধুমাত্র বৃষ্টি একটু টোল নিয়েছে, যেহেতু, যদিও আমরা প্লাস্টিকের অধীনে কাজ করি, আমরা 100% আচ্ছাদিত নই এবং এমন একটি সময় আসে যখন আমরা গ্রিনহাউসে কাজ করতে পারি না। এর মানে হল যে, সামগ্রিকভাবে, কাজের পরিমাণ 40 এবং 50% এর মধ্যে হ্রাস পেয়েছে,” জিনেস বলেছেন। “টমেটোর ক্ষেত্রেও পরিমাণের ঘাটতি রয়েছে কারণ পাকা প্রক্রিয়া ধীর হয়ে গেছে। চাষীরা বর্তমানে প্রতিটি গাছ থেকে প্রতি সপ্তাহে একবার ফসল তুলতে পারছেন না, কিন্তু প্রতি দুই সপ্তাহে একবার,” বলেছেন হর্টিসোলের ম্যানেজার।
যাই হোক না কেন, প্রদেশের টমেটো অন্যান্য পণ্য যেমন গোলমরিচের ক্ষেত্রে একর পরিমাণ হারাতে দেখা যাচ্ছে। জিনের মতে, “টমেটো চাষে অন্যান্য সবজির তুলনায় বেশি শ্রমের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, প্রতি বর্গমিটারে অনেক কিলো উৎপাদিত হয় না এবং সাম্প্রতিক মৌসুমে দাম লাভজনক হয়নি। উপরন্তু, স্প্যানিশ উত্পাদন নেদারল্যান্ডস বা বেলজিয়ামের মতো দেশগুলির প্রিমিয়াম পণ্যগুলির পাশাপাশি মরক্কো এবং তুরস্কের উত্পাদন থেকে ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হচ্ছে, "তিনি বলেছেন। "আমি তুরস্ককে মরক্কোর চেয়েও বেশি হুমকি মনে করি।"
অ্যাগুয়াডুলস কোম্পানির ম্যানেজারের মতে, যা ইউরোপের আলমেরিয়া থেকে ফল ও সবজি বাজারজাত করে, প্রধানত জার্মানি, ফ্রান্স এবং বাল্টিক দেশগুলিতে, গাছের বৃদ্ধির বাধা আগামী দুই সপ্তাহ ধরে চলবে, তারপরে উত্পাদন প্রক্রিয়া বাছাই শুরু হবে। আবার ওপরে. "তবুও, মার্চের শেষের দিকে / এপ্রিলের শুরুতে টমেটোর বাজারে একটি ফাঁক থাকতে পারে।"
আরও তথ্যের জন্য:
জিনেস গনজালেজ
Frutas Hortisol SL
টি: +34 950550234
এম: +34 670626792
gines@frutashortisol.es
www.frutashortisol.es