জাতিসংঘের পূর্বাভাস অনুসারে, 2050 সালের মধ্যে বিশ্বের জনসংখ্যার 68% শহরে বাস করবে। এর মানে কৃষিকাজে নিয়োজিত হতে ইচ্ছুক মানুষের সংখ্যা কমে যাবে। কিন্তু একটি উপায় আছে: আধুনিক প্রযুক্তি আপনাকে যেকোন জায়গায় বেরি, শাকসবজি, ভেষজ এবং মাশরুম বাড়ানোর অনুমতি দেয় - এমনকি পরিত্যক্ত পাতাল রেল টানেল এবং আকাশচুম্বী ভবনের ছাদেও। Plus-one.ru — শহুরে কৃষি কীভাবে বিকাশ করছে সে সম্পর্কে।
শহরের খামারগুলি কিছুটা লাইব্রেরির অনুরূপ এবং আপনাকে সর্বনিম্ন স্থানে সর্বাধিক সংখ্যক চারা রাখার অনুমতি দেয়
উল্লম্ব কৃষিকাজ
উল্লম্ব শহরের খামারগুলি স্বয়ংক্রিয় কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্স। বিছানাগুলি বিশেষ র্যাকে সাজানো হয়, তাই খামারটি ন্যূনতম স্থান নেয়। এটি বহিরঙ্গন এবং ভিতরে উভয় ইনস্টল করা যেতে পারে।
শহরের খামারগুলি সারা বছর ধরে উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের মালিকদের ভয় করতে হবে না যে ফসল কীট দ্বারা খেয়ে ফেলবে বা জলের অভাবে ফলগুলি তিক্ত হয়ে যাবে। সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া একটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ প্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। সেন্সরগুলি গাছপালা এবং মাটির অবস্থা পরীক্ষা করে, সফ্টওয়্যার সর্বোত্তম তাপমাত্রা, আলো, বায়ুচলাচল এবং নিয়মিত জল বজায় রাখার জন্য দায়ী এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ফলনের পূর্বাভাস দেয়।
শহরের খামারের গাছপালাগুলিকে কার্যত মাটির প্রয়োজন হয় না: তারা শিকড়ে যায় এমন একটি পুষ্টির দ্রবণ থেকে তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু পায়। একই সময়ে, রুট সিস্টেমটি একটি স্তরে অবস্থিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, প্রসারিত কাদামাটি, নারকেল ফাইবার, পিট বা কেবল বাতাসে ঝুলন্ত অবস্থায়। শহুরে গ্রিনহাউসে অনেক ফসল জন্মানো যেতে পারে: সবুজ শাক, লেটুস, বেল মরিচ এবং মরিচ মরিচ, বেগুন, স্ট্রবেরি। টমেটো এবং শসা চাষ করা আরও কঠিন - তারা অনেক জায়গা নেয়। এবং মূল ফসল, যেমন আলু বা গাজর, শহরের খামারগুলিতে একেবারেই জন্মায় না।
আধুনিক ভোক্তাদের জন্য, শহুরে গ্রিনহাউসগুলি "বাগান থেকে সরাসরি" পরিবেশ বান্ধব পণ্য পাওয়ার উপায় হয়ে উঠেছে
শহরের খামার বাজার বৃদ্ধির প্রবণতা
2012 সালে সিঙ্গাপুরে প্রথম বাণিজ্যিক উল্লম্ব খামারগুলির একটি। 5.5 মিলিয়নেরও বেশি লোকের জনসংখ্যার এই দ্বীপ রাষ্ট্রটির আয়তন মাত্র 733 বর্গকিলোমিটার, মস্কোর চেয়ে প্রায় তিনগুণ ছোট (নিউ মস্কোকে বিবেচনা করে), তাই বহুবিধ — টায়ার্ড বিছানা দ্রুত সেখানে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
বিশ্বের অন্যান্য দেশে নগর কৃষি সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে। সুতরাং, লেটুস এবং সবুজ শাকগুলি লন্ডনের ভূগর্ভস্থ বাঙ্কারগুলিতে জন্মায় এবং মাশরুমগুলি পাতাল রেলের পরিত্যক্ত শাখাগুলিতে জন্মে। এগ্রোটেকনোফার্ম দ্বারা ইয়েকাটেরিনবার্গে বৃহত্তম রাশিয়ান শহরের খামার তৈরি করা হচ্ছে। প্রায় 95 হাজার বর্গ মিটার এলাকায় প্রতি বছর 1 টনেরও বেশি স্ট্রবেরি জন্মানো হবে। মি 2027 সালের মধ্যে, সংস্থাটি রাশিয়ার বিভিন্ন শহরে এই জাতীয় আরও 49টি খামার তৈরি করার পরিকল্পনা করেছে।
আধুনিক ভোক্তাদের জন্য, শহুরে গ্রিনহাউসগুলি কীটনাশক এবং প্রিজারভেটিভ ছাড়াই জন্মানো পরিবেশ বান্ধব পণ্য "বাগান থেকে সরাসরি" পাওয়ার উপায় হয়ে উঠেছে। আমেরিকান পরামর্শকারী সংস্থা গ্র্যান্ড ভিউ রিসার্চের পূর্বাভাস অনুসারে, 2028 সালের মধ্যে শহরের খামারগুলির বিশ্বব্যাপী বাজার 21.15% বার্ষিক বৃদ্ধির সাথে $23.6 বিলিয়নে পৌঁছাবে।
চাহিদা বৃদ্ধি শুধুমাত্র জৈব খাদ্যের প্রতি আগ্রহ নয়, বৈশ্বিক উষ্ণায়নের দ্বারাও সহজতর হবে। ফিনল্যান্ডের জলবায়ু বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বিশ্বের 30% কৃষি অঞ্চলে ফলন হ্রাস পাবে এবং কিছু জমি গাছপালা বাড়ানোর জন্য একেবারেই অনুপযুক্ত হয়ে পড়বে। সুতরাং, রাশিয়ার ভূখণ্ডে প্রায় 100 মিলিয়ন হেক্টর জমি মরুকরণ সাপেক্ষে রয়েছে এবং সাহারার এলাকা গত শতাব্দীতে 10% বৃদ্ধি পেয়েছে।
শহরের খামারগুলি ক্লাসিক গ্রিনহাউসের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ দ্রুত পরিশোধ করে
কনস এবং pitfalls
রাশিয়ায়, শহর চাষ সবেমাত্র বিকাশ শুরু করেছে, তাই উচ্চ প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা ন্যূনতম। তবে আপনি বহু-স্তরযুক্ত বিছানা সাজানো শুরু করার আগে, নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনা করা উচিত:
উল্লেখযোগ্য আর্থিক বিনিয়োগ প্রয়োজন। বাড়িতে ক্রমবর্ধমান microgreens জন্য একটি ইনস্টলেশন 10-40 হাজার রুবেল খরচ, এবং 100-120 বর্গ মিটার এলাকা সঙ্গে বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য একটি উল্লম্ব খামার। মি - 700-800 হাজার রুবেল। কিন্তু খরচ সেখানে শেষ হয় না। সিস্টেমটি প্রচুর বিদ্যুৎ খরচ করে এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়। আপনাকে সফ্টওয়্যারটি ব্যবহার করার জন্যও অর্থ প্রদান করতে হবে — প্রতি বর্গ মিটার "বেড" এর জন্য প্রতি মাসে প্রায় 100 রুবেল।
পোকামাকড়, যেমন ভ্রমর, কিছু গাছের পরাগায়নের জন্য প্রয়োজন। আপনি যদি আবাসিক ভবনগুলির কাছাকাছি একটি খামার স্থাপন করেন, তাহলে আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে যে তারা জানালা দিয়ে উড়ে না যায় এবং প্রতিবেশীদের বারান্দায় বসতি স্থাপন করে।
ছাদে চাষ
শহুরে গ্রিনহাউসগুলি মেগাসিটিগুলিতে উচ্চ-বৃদ্ধ ভবনগুলির ছাদেও উপস্থিত হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, প্যারিসের পোর্টে দে ভার্সাই প্রদর্শনী কেন্দ্রের ছাদে 14 হাজার বর্গ মিটার এলাকা নিয়ে একটি খামার খোলা হয়েছিল। এর পণ্য স্থানীয় রেস্টুরেন্টে রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। ব্রাসেলসের একটি সুপারমার্কেটের ছাদে 60 টিরও বেশি ধরণের ফসল জন্মায় এবং ব্রুকলিন গ্রেঞ্জ কোম্পানি নিউইয়র্কের ছাদে 2.2 হেক্টর এলাকা নিয়ে শহরের খামারগুলি সজ্জিত করেছে এবং বার্ষিক তাদের থেকে 44 টনেরও বেশি পণ্য সংগ্রহ করে।
রাশিয়ায়, তারা ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য বাড়ির ছাদ ব্যবহার করতে শুরু করেছিল। এই প্রবণতা মস্কোতে বিশেষভাবে সাধারণ — তৃণভূমির ঘাস, ফুল, গুল্ম এবং এমনকি গাছও এখানে পাখির চোখের উচ্চতায় জন্মে। এই ধরনের বাগানগুলিতে জল দেওয়ার প্রয়োজন হয় না - তাদের যথেষ্ট বৃষ্টির জল রয়েছে। সম্ভবত শীঘ্রই খামারগুলি রাশিয়ান বাড়ির ছাদে উপস্থিত হবে।
2009 সালে, যুক্তরাজ্যের উদ্যোক্তারা মাশরুম ফার্ম গ্রোসারির ধারণা নিয়ে আসেন এবং এই ব্যবসায় লোকেদের প্রশিক্ষণ দিতে শুরু করেন।
মাশরুম খামার
মাশরুমগুলি শহুরে চাষের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প: তাদের প্রচুর তাপ এবং আলোর প্রয়োজন হয় না, যার অর্থ বিদ্যুতের ব্যবহার ন্যূনতম হবে। পরিত্যক্ত পার্কিং লট, গুদামঘর, বোমা আশ্রয়কেন্দ্র, বেসমেন্ট সহ প্রায় যেকোনো রুম উপযুক্ত। সুতরাং, যুক্তরাজ্যের গ্রোসারি কোম্পানি একটি সাধারণ অফিস বিল্ডিংয়ের তৃতীয় তলায় ধাতব বিম থেকে ঝুলে থাকা ব্যাগের উপর ঝিনুক মাশরুম জন্মায়। খড় এবং কফি গ্রাউন্ডগুলি একটি সাবস্ট্রেট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মুদিখানার কর্মীরা প্রতি সপ্তাহে স্থানীয় কফি শপ থেকে তুলে নেয়। 20 বর্গ মিটারের একটি ঘরে। প্রতি সপ্তাহে 75 কেজি ঝিনুক মাশরুম জন্মে। কৃষকরা সেগুলো সংগ্রহ করে অবিলম্বে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেয়।
টেকসই উন্নয়নের ধারণায় শহুরে পরিবেশ উন্নয়নের একটি ফ্যাক্টর হিসাবে শহর চাষ
শহরের খামারগুলিতে ক্রমবর্ধমান গাছপালা প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ করে। জল খরচ 95% এবং মাটি খরচ 99% এ হ্রাস করা হয়েছে। উপরন্তু, এই পদ্ধতির কীটনাশক, হার্বিসাইড, ছত্রাকনাশক দিয়ে ফসলের চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। এবং "বাগান থেকে কাউন্টার পর্যন্ত" সংক্ষিপ্ত পথের কারণে, পণ্যগুলির কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস পেয়েছে। এই সবই আমাদের SDG 11 অর্জনের কাছাকাছি নিয়ে আসে — "শহর এবং মানব বসতিগুলির পরিবেশগত স্থায়িত্ব নিশ্চিত করা"।
শহরের খামারগুলি গ্রহের বন উজাড়ের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করতে পারে। কলম্বিয়া ইউনিভার্সিটির জনস্বাস্থ্য ও মাইক্রোবায়োলজির অধ্যাপক ডিক্সন ডেসপোমিয়ার উল্লেখ করেছেন যে যদি কৃষকরা শহুরে পরিবেশে 10% খাদ্য উত্পাদন করে, তবে এটি প্রতি বছর 34 হাজার বর্গকিলোমিটার কৃষি অঞ্চলকে পুনর্বনায়নের জন্য ছেড়ে দেবে।
শহুরে বাগানের আরেকটি লক্ষ্য হল ক্ষুধা দূর করা। আফ্রিকান দেশগুলি সহ কিছু দেশে, বিপর্যয়মূলকভাবে কৃষির জন্য উপযুক্ত কিছু অঞ্চল রয়েছে। একই সময়ে, বিশ্বের জনসংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর সাথে ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যাও বাড়ছে। শহরের খামারগুলির ব্যবস্থা এই সমস্যার সমাধান করতে পারে, পাশাপাশি অতিরিক্ত চাকরি তৈরি করতে পারে।
উৎস: https://plus-one.ru