সিঙ্গাপুরের বিজ্ঞানীদের একটি দল দেখেছে যে চুলে থাকা কেরাটিন দেশটির স্থানীয় সবজি উৎপাদন এবং খাদ্য নিরাপত্তায় অবদান রাখতে পারে। চুল এবং অন্যান্য জৈববর্জ্য হাইড্রোপনিক চাষের জন্য টেকসই কৃষি উপকরণ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা রয়েছে।
সিঙ্গাপুরের 90 শতাংশেরও বেশি খাবার আমদানি করা হয় সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি (SFA)। এবং একাধিক প্রতিযোগী জমির প্রয়োজনের সাথে, সিঙ্গাপুরের মাত্র 1 শতাংশ জমি কৃষির জন্য আলাদা করা হয়েছে, এসএফএর আরবান ফুড সলিউশন বিভাগের পরিচালক পোহ বি লিং, ফুড ট্যাঙ্ককে বলেছেন।
অন্যান্য দেশের উপর নির্ভরতা কমাতে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, SFA খাদ্যের উৎসকে বৈচিত্র্য আনতে এবং স্থানীয় উৎপাদনকে উৎসাহিত করতে কাজ করে। "আমরা আমাদের '30 দ্বারা 30' লক্ষ্য অর্জনের জন্য আমাদের স্থানীয় কৃষি-খাদ্য শিল্পের সাথে কাজ করছি, যা 30 সালের মধ্যে স্থানীয়ভাবে এবং টেকসইভাবে আমাদের পুষ্টির চাহিদার 2030 শতাংশ উত্পাদন করার জন্য আমাদের সক্ষমতা এবং ক্ষমতা তৈরি করা।
সাপ্লাই চেইনের উৎপাদন শেষে, SFA স্থানীয় উৎপাদনশীলতা এবং প্রযুক্তি গ্রহণে সহায়তা করার জন্য অর্থায়ন প্রদান করে। পোহ বলেছেন যে SFA এর সহায়তায়, কৃষকরা সিঙ্গাপুরের সীমিত জমির সম্পদকে দক্ষতার সাথে ব্যবহার করে একটি উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবনী এবং টেকসই কৃষি ব্যবস্থার এজেন্সির দৃষ্টিভঙ্গি অর্জন করতে তাদের সক্ষমতা তৈরি করতে পারে।
হাইড্রোপনিক চাষ সিঙ্গাপুরের জন্য খাদ্য উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় হতে পারে। পোহ বলেছেন, "জমি-দুষ্প্রাপ্য সিঙ্গাপুরে এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হাইড্রোপনিক্স ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ খামারগুলি ছাদে বা ভবনের ভিতরের মতো জায়গায় স্থাপন করা যেতে পারে।" তিনি যোগ করেছেন যে পদ্ধতিটি চাষীদের ফলন, গুণমান বা স্বাদ উন্নত করার জন্য পরিবেশগত অবস্থার অনুকূল করতে দেয়। "এটি ব্যয়-কার্যকর, গুণমান-নিশ্চিত পণ্যগুলিতে অনুবাদ করতে পারে যা দীর্ঘমেয়াদে টেকসইভাবে জন্মানো যেতে পারে।"
কিন্তু পোহ হাইড্রোপনিক চাষের একটি বড় অসুবিধা স্বীকার করে। কিছু সিস্টেম, তিনি ব্যাখ্যা করেন, বৃদ্ধি প্রক্রিয়া চলাকালীন উদ্ভিদকে সমর্থন করার জন্য অ-পুনর্ব্যবহারযোগ্য পলিউরেথেন কিউব ব্যবহার করে। প্রযোজকরা বিকল্প, টেকসই সাবস্ট্রেট খুঁজছেন যা অতিরিক্ত ইনপুট খরচও বহন করে না। নানিয়াং টেকনোলজিক্যাল ইউনিভার্সিটির (এনটিইউ) বিজ্ঞানীরা এই চ্যালেঞ্জ মোকাবেলার জন্য একটি সমাধান নিয়ে কাজ করছেন: কেরাটিন স্পঞ্জ।
এনটিইউ-এর ম্যাটেরিয়ালস সায়েন্স অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং স্কুলের অধ্যাপক এবং অ্যাসোসিয়েট চেয়ার অফ রিসার্চের অধ্যাপক ড. এনজি কি ওয়েই বুঝতে পেরেছিলেন যে বর্তমানে হাইড্রোপনিক চাষে ব্যবহৃত অনেক উপকরণ পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা জৈব-অবচনযোগ্য নয়। "এবং এটিকে উপরে তুলে ধরার জন্য, এগুলি সহজাত উপাদান, যার অর্থ তারা গাছগুলিতে নিজেরাই কোনও পুষ্টি সরবরাহ করে না," এনজি ফুড ট্যাঙ্ককে বলে৷
এনটিইউ গবেষণা টিম সফলভাবে কেরাটিন নির্যাস দিয়ে উদ্ভিদের বর্জ্য থেকে সেলুলোজ একত্রিত করে একটি স্পঞ্জ তৈরি করে যা হাইড্রোপনিক উদ্ভিদকে খাওয়ায়। কেরাটিন চুল, খুর, পালক, উল এবং শিং সহ বেশ কয়েকটি জৈববর্জ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। এই উপকরণগুলি একটি টেকসই, ব্যবহারযোগ্য ইনপুট হিসাবে মূল্যবান যা কৃষি ব্যবস্থার মধ্যেই পাওয়া যায়।
এক অধ্যয়ন বন ইউনিভার্সিটি থেকে মৃত্তিকাহীন সিস্টেমের জন্য সম্ভাব্য ক্রমবর্ধমান মাধ্যম হিসাবে বর্জ্য এবং পুনর্নবীকরণযোগ্য কাঁচামাল সহ জৈব সম্পদ উদ্ধৃত করা হয়েছে। মুদির বর্জ্য কম্পোস্ট, বায়োচার, এবং কাঠের তন্তু হাইড্রোপনিক গ্রোথ সাবস্ট্রেট হিসেবে সফলভাবে ব্যবহৃত জৈব সম্পদের উদাহরণ।
একটি বায়োরিসোর্স হিসাবে, কেরাটিন সম্পূর্ণরূপে বায়োডিগ্রেডেবল। "এবং প্রোটিন হওয়ার সাথে সাথে, তারা হ্রাস পায়, তারা অ্যামিনো অ্যাসিড মুক্ত করে যা নিজেই উদ্ভিদের জন্য পুষ্টি সরবরাহের অংশ হয়ে ওঠে," এনজি ফুড ট্যাঙ্ককে বলে।
কিন্তু সিঙ্গাপুরে এই সমাধান স্কেল করা বাধার সাথে আসে। "এক নম্বর চ্যালেঞ্জ হল কেরাটিন সরবরাহের অভাব," এনজি ফুড ট্যাঙ্ককে বলে। "আপনি যদি এটিকে বাণিজ্যিকীকরণ করতে চান তবে আপনার এমন একটি প্রস্তুতকারকের প্রয়োজন হবে যা আমাদেরকে ধারাবাহিক মানের এবং প্রচুর পরিমাণে কেরাটিন সরবরাহ করতে পারে।"
কেরাটিনের জন্য একটি শিল্প ছাড়া, প্রচলিত ইনপুট অনেক সস্তা থেকে যায়। "এই সময়ে, যদি আমরা খরচের তুলনা করি, তাহলে আমরা কখনই বিদ্যমান স্পঞ্জগুলির সাথে মিলিত হতে পারব না যা কৃষকরা ব্যবহার করে," এনজি বলেছেন।
"আমি বিশ্বাস করি যে যদি আমরা সঠিক খরচ-সুবিধা বিশ্লেষণ করি, তাহলে আমরা সম্ভবত দেখতে পারি যে কৃষকরা কেরাটিন-ভিত্তিক স্পঞ্জ ব্যবহার করলে প্রকৃতপক্ষে কতটা সঞ্চয় লাভ করতে পারে," এনজি ফুড ট্যাঙ্ককে বলে৷ সামনের দিকে তাকিয়ে, এনজি বলেছেন বিভিন্ন ফসল বা বিভিন্ন পরিবেশের জন্য স্পঞ্জগুলি কাস্টমাইজ করার সুযোগও রয়েছে।
"প্রযুক্তি এবং স্মার্ট চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করার মাধ্যমে, আমরা সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করতে আমাদের কৃষি-খাদ্য শিল্পের সক্ষমতা এবং সক্ষমতা তৈরি করতে পারি," পোহ ফুড ট্যাঙ্ককে বলে৷
আপনি এইমাত্র যে নিবন্ধটি পড়েছেন তার মতো নিবন্ধগুলি ফুড ট্যাঙ্ক সদস্যদের উদারতার মাধ্যমে সম্ভব হয়েছে। আমরা কি অনুগ্রহ করে আমাদের ক্রমবর্ধমান আন্দোলনের অংশ হতে আপনার উপর নির্ভর করতে পারি? এখানে ক্লিক করে আজই সদস্য হন.
উৎস: https://foodtank.com