#Global Food System #Fertilizer Crisis #Sustainability #Equity #AgroecologicalTechnologies #Food Security #SmallholderFarmers #Environmental Impact #Climate Change #TransformingAgriculture
বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থা টেকসই অভ্যাস, অসমতা এবং পরিবেশগত ক্ষতি দ্বারা জর্জরিত। রাসায়নিক সারের আকাশছোঁয়া দাম এই চ্যালেঞ্জগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে, ছোট আকারের কৃষকদের প্রভাবিত করে এবং খাদ্য নিরাপত্তাকে হুমকির মুখে ফেলে। এই নিবন্ধটি সার সংকটের পরিণতিগুলি অন্বেষণ করে, বিকল্প কৃষি বাস্তুসংস্থান প্রযুক্তির প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে এবং একটি টেকসই এবং ন্যায়সঙ্গত ভবিষ্যতের জন্য বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থাকে রূপান্তরের গুরুত্বের উপর জোর দেয়।
বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থার পরিবর্তনের একান্ত প্রয়োজন। বহুজাতিক কর্পোরেশনগুলি সিস্টেমের উপর আধিপত্য বিস্তার করে, প্রতিটি পর্যায়ে উল্লেখযোগ্য বর্জ্য তৈরি করার সাথে সাথে টেকসই উৎপাদন এবং ব্যবহারের ধরণগুলিকে প্রচার করে। অধিকন্তু, এই ভাঙা ব্যবস্থা ব্যাপকভাবে গ্রিনহাউস-গ্যাস নির্গমনে অবদান রাখে এবং নিরাপদ জীবিকা থেকে ক্ষুদ্র কৃষকদের বঞ্চিত করে। সবচেয়ে বিধ্বংসী পরিণতি হল বিশ্বব্যাপী চরম ক্ষুধা অব্যাহত থাকা।
খাদ্য ব্যবস্থার মধ্যে একটি বড় চ্যালেঞ্জ হল বিশ্বব্যাপী সারের ঘাটতি। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রাকৃতিক গ্যাসের ক্রমবর্ধমান মূল্য এবং ভূ-রাজনৈতিক সংঘাতের মতো বিভিন্ন কারণের কারণে সারের দাম বেড়েছে। যাইহোক, এটি স্পষ্ট হয়ে উঠেছে যে কোম্পানিগুলি উচ্চ মুনাফার মার্জিনকে কাজে লাগানোর জন্য সংকটের সুযোগ নিয়েছে। বিশ্বের বৃহত্তম সার কোম্পানিগুলির মুনাফা মাত্র কয়েক বছরে দ্বিগুণ এবং এমনকি তিনগুণ বেড়েছে, যখন ছোট কৃষকরা সার সামর্থ্যের জন্য সংগ্রাম করছে।
উচ্চ সারের দাম ক্ষুদ্র কৃষকদের মধ্যে ব্যবহার হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছে, ফসলের ফলন এবং অভ্যন্তরীণ খাদ্য নিরাপত্তাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে। এই পরিস্থিতি জাতিসংঘের কাছ থেকে সতর্কতা জারি করেছে, এই বলে যে ক্রয়ক্ষমতার সংকট শীঘ্রই একটি প্রাপ্যতা সংকটে পরিণত হতে পারে, যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলকে ব্যাহত করতে পারে।
সার সংকট প্রশমিত করার জন্য, কিছু সরকার কৃষক ভর্তুকি বাড়িয়েছে, অন্যরা দেশীয় সার উৎপাদনকে উত্সাহিত করার ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে। যাইহোক, রাসায়নিক সারের ব্যবহার গ্রীনহাউস-গ্যাস নির্গমন, মাটির অবক্ষয়, ওজোন হ্রাস, জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি এবং বায়ু দূষণ সহ নিজস্ব পরিবেশগত সমস্যা নিয়ে আসে। দীর্ঘমেয়াদী স্থায়িত্বের চেয়ে স্বল্পমেয়াদী ক্রয়ক্ষমতাকে অগ্রাধিকার দেয় এমন হাঁটু-ঝাঁকুনি এড়ানো উচিত।
পরিবর্তে, সরকারগুলিকে টেকসই চাষাবাদের চর্চাকে উন্নীত করে এমন বিকল্প কৃষি-বাস্তবতাত্ত্বিক প্রযুক্তিগুলিতে ভর্তুকি দেওয়ার কথা বিবেচনা করা উচিত। এই বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে ফসলের ঘূর্ণন, প্রাকৃতিক সার এবং কীটনাশক, যা উচ্চ ফলন বজায় রেখে রাসায়নিক সারের উপর নির্ভরতা কমাতে পারে। এই প্রযুক্তিগুলি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান এবং বর্তমান সংকটের সম্ভাব্য সমাধান প্রদান করে।
কৃষি বাস্তুসংস্থানীয় পদ্ধতিতে রূপান্তর করার সময় সাবধানে করা উচিত, প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে উত্পাদনশীলতা এবং মাটির গুণমানকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। বেসরকারী বিনিয়োগ এবং বিদেশী সাহায্য রাসায়নিক সারকে আরও প্রচার না করে কৃষি-বাস্তবতাত্ত্বিক কৃষিকে সমর্থন করার দিকে পুনঃনির্দেশিত করা উচিত। দুর্ভাগ্যবশত, আফ্রিকায় সবুজ বিপ্লবের জোট (এজিআরএ) এর মতো সংস্থাগুলি রাসায়নিক সারের বর্ধিত ব্যবহারের পক্ষে সমর্থন করে চলেছে, স্বাধীন গবেষণাগুলি তাদের কার্যকারিতা এবং ক্ষুদ্র কৃষকদের উপর নেতিবাচক প্রভাব নিয়ে প্রশ্ন তোলা সত্ত্বেও।
বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তর, বিশেষ করে কৃষি উপকরণ এবং ফসলের বাজার, আমরা পরিবেশগত চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে এবং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবগুলি হ্রাস করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রাসায়নিক সারের উপর আমাদের নির্ভরতা হ্রাস করে এবং টেকসই অনুশীলনের প্রচারের মাধ্যমে, বর্তমান খাদ্য সংকট ইতিবাচক পরিবর্তনের একটি সুযোগ হয়ে উঠতে পারে। এই ধরনের পরিবর্তন আরও টেকসই এবং ন্যায়সঙ্গত ভবিষ্যতের জন্য অবদান রাখবে, যা ক্ষুদ্র আকারের কৃষক এবং গ্রহ উভয়কেই উপকৃত করবে।