আলমেরিয়ার বেল মরিচের একরজ, যা 13,000 হেক্টর ছাড়িয়েছে, প্রতি বছর টমেটোর মতো অন্যান্য ফসল বাদ দিয়ে বাড়তে থাকে। যদিও বেশিরভাগ রোপণ করা মরিচই বেল-টাইপ, তবে শঙ্কু মরিচের ক্ষেত্রে বৃদ্ধির হার প্রতি বছর 20% এর বেশি।
এনজা জাডেনের ইউরোপের সোলানাসি প্রোডাক্ট ম্যানেজার কার্লোস হেরেরিয়াস বলেছেন, “বেল মরিচের একর জমি এবং বার্ষিক উৎপাদন বাড়তে থাকে, কিন্তু ব্যবহারও বাড়তে থাকে, যা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে ইউনিটের দামের স্থির বৃদ্ধির দ্বারা প্রতিফলিত হয়। "এটি আমাদের বলে যে বাজারগুলি এখনও স্যাচুরেটেড থেকে অনেক দূরে, এবং যদি এটি বেল মরিচের সাথে ঘটে থাকে তবে শঙ্কু মরিচের ক্ষেত্রে এটি ঘটতে অনেক বেশি সময় লাগবে," তিনি বলেছেন।
সিড হাউস ট্রিবেলি শঙ্কুযুক্ত মরিচ 3 রঙে এবং বিভিন্ন আকারে, ছোট মরিচ থেকে লম্বা পর্যন্ত প্রবর্তনের পথপ্রদর্শক। তারপর থেকে, তারা সমস্ত রঙ এবং আকারে সম্পূর্ণ উত্পাদন চক্র অর্জনের জন্য নতুন জাতগুলি বিকাশ অব্যাহত রেখেছে। “যখন আমরা আমাদের ট্রিবেলি ব্র্যান্ড দিয়ে শুরু করি, তখন সূচনা বিন্দু ছিল এবং সবসময় স্বাদ ছিল। একটি সুস্বাদু পণ্য নিশ্চিত করতে গোলমরিচ অবশ্যই ন্যূনতম সংখ্যক ব্রিক্স ডিগ্রিতে পৌঁছাতে হবে,” বলেছেন কার্লোস হেরেরিয়াস।
উত্পাদন চক্র দীর্ঘায়িত করার জন্য বৃহত্তর প্রতিরোধের সাথে শঙ্কুযুক্ত মরিচ প্রাপ্ত করা
এখন তাদের প্রধান লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি হল উত্পাদন চক্র সম্পূর্ণ করা যাতে পণ্যটি বছরে 365 দিন স্পেনে পাওয়া যায়। এই লক্ষ্যে, মরিচের মধ্যে রোগ প্রতিরোধের বৃহত্তর যোগ করা একটি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
"আমরা মনে করি যে প্যাথলজিগুলির প্রতিরোধ এমন কিছু যা কেবলমাত্র চাষীদের জন্যই আকর্ষণীয়, তবে এটি স্পষ্ট যে বৃহত্তর প্রতিরোধের সাথে, আমাদের একটি দীর্ঘ উত্পাদন চক্র এবং একটি পরিষ্কার এবং আরও টেকসই পণ্য থাকবে, ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় হ্রাসের কারণে। রাসায়নিক চিকিত্সা. আসলে, রোগ প্রতিরোধের একটি শব্দ যা এখন প্রায়ই সুপারমার্কেট চেইনের ক্রেতাদের দ্বারা উল্লেখ করা হয়,” কার্লোস হেরেরিয়াস বলেছেন। কোম্পানিটি সব রঙে ছত্রাক বা দাগযুক্ত ভাইরাস প্রতিরোধী জাত উদ্ভাবন করছে।
ওজন-সম্পর্কিত সমস্যা সমাধানের জন্য তিনটি রঙে আরও বেল পিপার ফরম্যাট
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বেল মরিচ চাষীদের এবং বিপণনকারীদের আরেকটি প্রধান সমস্যা মোকাবেলা করতে হয়েছে তা হল প্যাকেজে পণ্যের ওজন এবং তাদের গ্রাহকদের সাথে পূর্ব-প্রতিষ্ঠিত চুক্তির মধ্যে অমিল।
“তাত্ত্বিকভাবে, চাষি আরও কিলো বিক্রি করতে পারে, কারণ টুকরোগুলি বেশি এবং ফসল কাটার খরচ অপ্টিমাইজ করা হয়, কিন্তু যদি সুপারমার্কেটের ক্রয়ের প্রয়োজনীয়তা দ্বারা চূড়ান্ত মূল্য হ্রাস করা হয়, তবে প্রযোজক কম প্রাপ্তি শেষ করে। অধিকন্তু, যদি বিপণন কোম্পানি তার গ্রাহকের সাথে 200 গ্রাম ওজনের দুটি প্যাকেজ সরবরাহ করতে সম্মত হয়, উদাহরণস্বরূপ, এবং এটি 300 বা 350 গ্রাম ওজনের প্যাকেজ পাঠায়, তাহলে এটি অর্থ হারাবে। আমরা এই সমস্যাটি মোকাবেলার জন্য জেনেটিক উন্নতি করেছি, যেহেতু বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই বিপণন সংস্থাগুলি অতিরিক্ত ওজনের কারণে পণ্যগুলি ছেড়ে দিচ্ছে। প্রস্ট, উদাহরণস্বরূপ, LT প্রতিরোধের সাথে একটি দীর্ঘ লাল শঙ্কু মরিচ যা মার্কেটারদের জন্য নিখুঁত ক্যালিবার রয়েছে। এই কারণে, আমরা তিনটি রঙে শঙ্কু মরিচের বিভিন্ন বিন্যাসও সরবরাহ করছি, কারণ আমরা যদি একটি পণ্যের বিন্যাসে আটকে থাকি, তাহলে আমরা হারিয়ে ফেলি। যত বেশি বিকল্প, তত ভাল।"
আরও তথ্যের জন্য:
কার্লোস হেরেরিয়াস
এনজা জাডেন এস্পানা, এসএল
টি: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com