প্রতিশ্রুতিশীল পিতামাতার পছন্দ মিনি-টমেটোর জন্য প্রজনন কর্মসূচিতে উন্নত জাত বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে, অত্যন্ত চাহিদাযুক্ত ক্ষুদ্রাকৃতির সবজি। ফলের অ-সংবেদনশীল এবং সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যের সংমিশ্রণ বিভিন্ন বাজারের কুলুঙ্গির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে টমেটোর উৎপাদনশীল এবং বাণিজ্যিক চেইনের প্রত্যাশা পূরণ করে এমন চাষের প্রজন্মকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। এইভাবে, এই গবেষণায়, মিনি-টমেটোর পাঁচটি জিনোটাইপ শারীরিক, জৈব রাসায়নিক এবং সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে চিহ্নিত করা হয়েছিল।
জেনেটিক উপাদান চারটি জাত (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí এবং Sweet Heaven) এবং একটি ল্যান্ডরেস (UEL 238) অন্তর্ভুক্ত করে। ফলগুলি তাদের মাত্রা, রঙ, দৃঢ়তা, দ্রবণীয় কঠিন উপাদান, অম্লতা, ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড, ফেনোলিক যৌগ, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল। সেন্সরিয়াল পরীক্ষায়, 109 জন শেফ সহ 27 জন অংশগ্রহণকারী ফলের আকৃতি, আকার, রঙ, গন্ধ, গন্ধ, গঠন এবং সামগ্রিক পছন্দ মূল্যায়ন করেছেন। কাল্টিভার সুইট হেভেন, একটি আয়তাকার লাল ফলের সাথে, প্রধান আকাঙ্খিত শারীরিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করেছে, যেমন বৃহত্তর ভর, পেরিকার্পের পুরুত্ব, দৃঢ়তা এবং দ্রবণীয় কঠিন উপাদান; যখন বিআরএস জমির জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের জন্য উচ্চতর মান উপস্থাপন করেছেন, যেমন মোট ফেনোলিক যৌগ, মোট ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ।
Landrace UEL 238-এর কম প্রশংসা সত্ত্বেও, সমস্ত জিনোটাইপ গ্রাহকদের দ্বারা গ্রহণ করা হয়েছিল, বিশেষ করে BRS Iracema (গোলাকার লাল ফল), এরপর Iraí (আতালো হলুদ ফল)। বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিনি-টমেটোগুলিকে প্রজনন কর্মসূচিতে অন্বেষণ করা যেতে পারে প্রতিশ্রুতিশীল পিতামাতারা সর্বোচ্চ পুষ্টিকর গুণমানের সাথে পছন্দসই সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করার জন্য, যার ফলে বাজারে ক্রমবর্ধমান চাহিদা বেড়েছে।
সম্পূর্ণ নিবন্ধটি পড়ুন www.researchgate.net এ।
কনস্টান্টিনো, লিওনেল এবং রোসেটো, লাইস এবং বেনাসি, মার্টা এবং অলিভেরা, ক্লডিয়া এবং জেফা, ডগলাস এবং কোল্টুন, আলেসান্দ্রা এবং রেসেন্ডে, জুলিয়ানো এবং গনসালভেস, লিয়েন্দ্রো। (2021)। মিনি-টমেটোর ভৌত-জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং ভোক্তার গ্রহণযোগ্যতার উপর ভিত্তি করে অভ্যন্তরীণ পছন্দ ম্যাপিং। সায়েন্টিয়া হর্টিকালচার। 282. 110034. 10.1016/j.scienta.2021.110034.