অন্টারিও গ্রীনহাউস ভেজিটেবল গ্রোয়ার্স (OGVG) একটি বিকল্প সার উপাদান হিসেবে গ্রিনহাউসের কাঁচামাল ব্যবহার করার জন্য হাইলাইন মাশরুমের সাথে একটি অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠা করেছে। প্রতিনিধিরা বলছেন যে অংশীদারিত্ব একটি আঞ্চলিক জৈব-অর্থনীতির প্রথম পদক্ষেপ হতে পারে এবং একটি উল্লেখযোগ্য ত্রাণ হতে পারে কারণ সার এবং সারের খরচ COVID-19 মহামারী চলাকালীন বেড়েছে।
"আমরা স্থানীয় ল্যান্ডফিলগুলি থেকে জৈব বর্জ্য সরিয়ে নেওয়ার একটি সুযোগ দেখেছি কারণ তারা পরিবেশ মন্ত্রকের সাথে তাদের পরিবেশগত সম্মতি চুক্তি অনুসারে তাদের নির্ধারিত ক্ষমতার সীমার কাছে পৌঁছেছিল, প্রত্যাশিত চেয়ে দ্রুত" বিজ্ঞান, নিয়ন্ত্রক বিষয় এবং সরকারী সম্পর্কের ব্যবস্থাপক অ্যারন করিস্টিন বলেছেন OGVG এর জন্য। "বর্তমানে OGVG-এর অন্যতম প্রধান স্তম্ভ হল স্থায়িত্ব, তাই আমরা ভেবেছিলাম আমাদের জৈব বর্জ্য পদার্থকে একটি বিকল্প সার হিসাবে ব্যবহার করার একটি সুযোগ রয়েছে যা কৃষির অন্যান্য অংশের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে।"
প্রকল্পটি OGVG-এর সদস্যদের বর্জ্য উদ্ভিদ সামগ্রী, যেমন ছাঁটাই, পাতা এবং ফলের চারপাশে কেন্দ্র করে। কম্পোজিশন মেকআপটি ঠিক কী ছিল তা নির্ধারণ করার জন্য তাদের কাছে বিশ্লেষণের জন্য পাঠানো সামগ্রী ছিল, বিশেষত এটি নাইট্রোজেন, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য পুষ্টির মধ্যে যা খাদ্য বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ হবে। কোরিস্টাইন বলেছেন যে তারা উদ্ভিদের উপকরণগুলি ঐতিহ্যগত সার পণ্যগুলির সাথে তুলনীয় বলে মনে করেছেন, যা তাদের ধারণাকে বৈধ করেছে। তারা হাইলাইন মাশরুমকে একটি আদর্শ অংশীদার হিসাবে খুঁজে পেয়েছে এবং তাদের পরীক্ষা হিসাবে প্রতিদিন প্রায় 40 টন জৈব বর্জ্য পাঠাতে শুরু করেছে। তারা তখন থেকে নির্ধারণ করেছে যে এটি প্রতিদিন 120 টন পর্যন্ত স্কেল করা সম্ভব।
"হাইলাইন বাড়ার সাথে সাথে এবং এই প্রকল্পে আমরা একটু বেশি শক্তিশালী হয়ে উঠার সাথে সাথে আমরা স্কেল করার সুযোগ দেখতে পাচ্ছি," কোরিস্টাইন বলেছেন। "এটি হতে পারে যা আমরা একটি বৃত্তাকার জৈব-অর্থনীতির বিকাশের প্রাথমিক পর্যায় হিসাবে দেখছি, যেখানে আমরা একটি অভিনব সিস্টেম তৈরি করতে আমাদের উপ-পণ্য বা অবিপণনযোগ্য পণ্য এবং উদ্ভিদ উপাদান ব্যবহার করছি।"
OGVG প্রায় 180 চাষীদের প্রতিনিধিত্ব করে, যার মধ্যে বর্তমানে তিনটি খামার হাইলাইন মাশরুমের সাথে পাইলট প্রকল্প অংশীদারিত্বে অংশগ্রহণ করছে। কিন্তু সেই তিনটি খামারই প্রথম হতে পারে - করিস্টিন বলেছেন যে OGVG অন্যান্য প্রযোজকদের সাথে আরও অংশীদারিত্বের জন্য উন্মুক্ত, এবং অন্যান্য সেক্টর সম্পূর্ণরূপে।
“আমরা অন্যান্য উপায়গুলি অন্বেষণ করার পথে আছি যেখানে আমরা বর্জ্য ব্যবহার করতে পারি, যেমন পাইরোলাইসিসের মাধ্যমে বায়োচার তৈরি করতে, সেইসাথে জৈব পদার্থের পচন থেকে পুনর্নবীকরণযোগ্য প্রাকৃতিক গ্যাস তৈরি করতে এনব্রিজ এবং ল্যান্ডফিলগুলির সাথে সম্ভাব্যভাবে কাজ করা। আমরা কিছু অনন্য প্রকল্পও দেখছি যাতে পণ্য থেকে পুষ্টি উপাদান বের করা যায় এবং উদ্ভিদের উপাদান নিজেই পুনরুদ্ধার করা যায়।”
পথের বাইরে সময়সূচী সংক্রান্ত কয়েকটি প্রাথমিক হেঁচকির সাথে, করিস্টিন বলেছেন যে তখন থেকেই জিনিসগুলি মসৃণভাবে এগিয়েছে। যাইহোক, তারা প্রকল্প প্রসারিত হিসাবে বিবেচনা করতে হবে যে রসদ থাকবে. তাদের পণ্যগুলি 24 ঘন্টার মধ্যে ব্যবহার করা উচিত - তারা যে বর্তমান স্কেলে কাজ করছে তাতে একটি বড় উদ্বেগের বিষয় নয়, তবে যদি ওজিভিজি সদস্যদের উপাদান অবদানকারীর সংখ্যা এবং সামগ্রীগুলি পাঠানো হয় এমন অবস্থানগুলি প্রসারিত হতে থাকে, একটি বিতরণ নেটওয়ার্ক প্রতিষ্ঠার লজিস্টিক আরো চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠতে পারে। কিন্তু Coristine আত্মবিশ্বাসী যে তারা এটি পরিচালনা করতে পারে এবং সুবিধাগুলি প্রচেষ্টার মূল্য হবে।
“উপর ঝাঁপ দিতে বাধা থাকবে, কিন্তু এটা অবশ্যই এমন কিছু নয় যা আমরা করতে পারব না। আমরা ল্যান্ডফিলের উপর আমাদের নির্ভরতা হ্রাস করছি, আমরা আমাদের গ্রিনহাউস গ্যাসের পদচিহ্ন হ্রাস করছি, আমরা খাদ্য বৃদ্ধির জন্য বর্জ্য পণ্য পুনরায় ব্যবহার করছি। আমরা একটি আঞ্চলিক জৈব-অর্থনীতি তৈরি করছি যেখানে আমরা বর্জ্য কমিয়ে দিচ্ছি এবং আউটপুট সর্বাধিক করছি।"
যদিও কোরিস্টিন গ্রীনহাউস চাষিদের অন্য কোনো জাতীয় সমিতির সাথে এটি সম্পর্কে যোগাযোগ করেননি, তিনি আশা করেন যে OGVG ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং ইতিবাচক সুবিধাগুলি প্রদর্শন করে চলেছে, তারা কি শেয়ার করার জন্য অন্যান্য ক্ষেত্রে অনুরূপ প্রচেষ্টা গ্রহণে সহায়তা করতে আগ্রহী হবে। তারা শিখেছে।
"অন্টারিওতে এবং জাতীয়ভাবে, আমরা সর্বদা সুচ নাড়াতে, কৃষিক্ষেত্রে বিঘ্নকারী হতে এবং উদ্ভাবনী এবং সৃজনশীল হতে - সত্যিকার অর্থে কৃষির জন্য নতুন সুযোগের পথ দেখাতে গর্বিত।"