বছরের পর বছর আগে ইলিল হার্টজ-এর দাদা-দাদির দ্বারা নির্মিত কিবুতজ নির ইলিয়াহুতে গরু ঘুরে বেড়াচ্ছিল – কিন্তু তাদের জন্য আর জায়গা নেই। এই বছরের শুরুতে এবং এক পাক্ষিকের মধ্যে, একটি সম্পূর্ণ 500m2 গ্রিনহাউস তৈরি করা হয়েছিল। এই TAPKIT-এর মধ্যে, প্রাক্তন গ্রাফিক ডিজাইনার বর্তমানে Bok Choy-এর বিকাশ ঘটাচ্ছেন। “আমি আমার কম্পিউটারের সামনে অনেক ঘন্টা কাটিয়ে দেওয়ার আগে। এখন আমি আবার প্রকৃতির সাথে যুক্ত হয়েছি।”
নির ইলিয়াহু কিবুতজ
ইসরায়েলের শ্যারন অঞ্চলের কিবুটজ নির ইলিয়াহুতে একটি খুব পরিষ্কার এবং নতুন চেহারার গ্রিনহাউসে সারি সারি বক চোই গাছগুলি বেড়ে উঠছে।
গ্রিনহাউস হল একটি TAPKIT, একটি 500m2 হাইড্রোপনিক ইউনিট, যা প্রতি বছর 6-12 টন শাক ও তাজা ভেষজ উৎপাদন করতে পারে। ইলিল হার্টজ তার স্বামীর সাথে একসাথে এই নতুন প্রকল্প শুরু করেছিলেন। সে গ্রিনহাউসে কাজ করে এবং দৈনন্দিন কাজ করে।
“আমি খুব সকালে ঘুম থেকে উঠি, গ্রিনহাউসে যাই এবং জল পরীক্ষা করি, নিশ্চিত করি যে সবকিছু ঠিকঠাক কাজ করছে এবং সমস্ত গাছপালা ভাল করছে। আমি আমার গাছের সাথে কথা বলি যেন তারা আমার বাচ্চা”, সে হাসে। "এটি আরও অনেক বাচ্চা হওয়ার মতো।" এবং যদিও লকডাউনের কারণে তার তিনটি মানব সন্তান মার্চ মাস থেকে বাড়িতে রয়েছে, ইলিল খুব খুশি তিনি এই নতুন প্রচেষ্টা শুরু করেছেন। শুধুমাত্র শিশুরা খুব সাহায্য করে না, কিন্তু একজন চাষী হয়ে ওঠার জন্য তার রূপান্তরটিও একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ক্যারিয়ার পরিবর্তন ছিল।
“আমি গ্রাফিক ডিজাইনার হিসেবে কাজ করতাম। আমার কম্পিউটারের সামনে অনেক ঘন্টা ব্যয় করা এমন কিছু ছিল যা আমি পরিবর্তন করতে চেয়েছিলাম। এখন আমি ঘোরাফেরা করতে পারি এবং আমি সারাদিন বসে থাকি না। এটি একটি প্রথম শুরু তবে আমি মনে করি এটি একটি ভাল। আমি কাজটি খুব উপভোগ করি।”
কিবুটজ
উদ্যান শিল্প ইলিলের কাছে মোটামুটি নতুন হওয়া সত্ত্বেও, ইতিমধ্যেই তার কৃষিতে কিছুটা অভিজ্ঞতা রয়েছে। TAPKIT তার দাদা-দাদি দ্বারা নির্মিত কিবুটজে উপলব্ধি করা হয়েছিল। “আমার মা, বাবা এবং পরিবার সেখানে থাকতেন এবং ক্ষেত দ্বারা বেষ্টিত ছিল: কমলা এবং অ্যাভোকাডো। আমরা প্রকৃতিতে বাস করতাম। সেখান থেকেই প্রকৃতির সাথে আমার সংযোগ শুরু হয়। কিন্তু আমি যখন বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়ি তখন এটি হারিয়ে যায় এবং আমি এটিতে ফিরে যেতে চেয়েছিলাম।"
তিনি যখন TAPKIT সম্পর্কে শুনেছিলেন, তখন তিনি প্রথমে সন্দেহ করেছিলেন। “আমি কৌতূহলী ছিলাম, আমি একা কীভাবে এমন একটি প্রকল্প করতে পারি? ওয়েল, আসলে এটা বেশ সহজ,” সে এখন বলে। “এবং একটি ক্রমবর্ধমান অ্যাপ সহ অনেক সমর্থন রয়েছে। TAPKIT টিম আপনাকে গাইড করে এবং আপনাকে বলে কি করতে হবে। তারা আপনাকে ঝুলিয়ে রাখে না, তারা সত্যিই সাহায্য করে।"
গ্রিনহাউস আসার পর এই সহায়তা ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে। TAPKIT-কিটের সাথে সবকিছু অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে: নির্মাণ, ফয়েল, জল ব্যবস্থা। পুরো নির্মাণটি তৈরি করতে মোট 12 দিন সময় লেগেছে। “আপনি নিজেই এটি একত্র করতে পারেন, কিন্তু আমরা TAPKIT থেকে দল দ্বারা এটি একত্রিত করা বেছে নিয়েছি। কিবুটজ-এ, যেখানে আমরা এটি তৈরি করি, সবাই অবাক হয়েছিল যে এটি এত দ্রুত নির্মিত হয়েছিল। TAPKIT-এর লোকেরা এসেছিলেন এবং 2 সপ্তাহের মধ্যে আমাদের একটি গ্রিনহাউস ছিল। 3 সপ্তাহের মধ্যে সেখানে গাছপালা বেড়ে ওঠে। যা সবাইকে অবাক করেছে।”
ফসল ফলানো সহজ
গ্রিনহাউসে ইলিল এবং তার স্বামী হাইড্রোপনিক পাতাযুক্ত সবুজ শাক জন্মান। কারণ হাইড্রোপনিক শিল্পে এটি তাদের প্রথম অভিজ্ঞতা, তারা একটি 'সহজ বাড়তে' ফসল বেছে নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। “প্রথম ফসল হল বক চয়। জাপানি এবং চাইনিজ রেস্তোরাঁ এটি প্রচুর ব্যবহার করে।"
শাকসবজি সরাসরি স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং পণ্যের দোকানে বিক্রি করা হবে, একটি নেটওয়ার্ক যা ইলিল বর্তমানে সেট করছে। “আমরা সর্বদা আমাদের পণ্যগুলি প্রধান বাজারে বিক্রি করতে পারি। তবে এটি এমন কিছু নয় যা আমরা পছন্দ করি, আমরা স্থানীয় ক্রেতাদের সন্ধান করি। গ্রিনহাউসের ঠিক বাইরে একটি রেস্তোরাঁ আছে এবং তারা সম্মত হয়েছে যে আমরা তাদের যা প্রয়োজন তা বাড়াতে পারি। কিছু ফসল আমরা তাদের জন্য বিশেষ করে চাষ করি, যাতে তাদের কাছে প্রতিদিন তাজা পণ্য পাওয়া যায়। আমাদের জন্য, এটি একটি আদর্শ পরিস্থিতি হবে: কয়েকটি রেস্তোরাঁ এবং কয়েকজন লোক এসে সরাসরি আমাদের কাছ থেকে এটি কিনে নেয়। এটা যথেষ্ট," ইলিল ব্যাখ্যা করে।
আরও তথ্যের জন্য:
তেশুভা কৃষি প্রকল্প
60 নফ হারিম সেন্ট, ওলেশ, 42855 ইসরাইল
+ + 972-9-8940507
+ + 972-50-7922579
avner@taprojects.com
www.tapkit-hydroponics.com