Blagoveshchensk প্ল্যান্ট "Teplichny" ক্রমবর্ধমান সবুজের জন্য একটি নতুন লাইন চালু করেছে। কৃষিবিদরা ইতিমধ্যে প্রথম ভিটামিন ফসল সংগ্রহ করেছেন এবং শহরের খুচরা চেইনে বিক্রির জন্য পাঠিয়েছেন। উল্লম্ব গ্রিনহাউস হতাশ করেনি — উভয় লেটুস, আরগুলা এবং কেল, ওরফে কোঁকড়া বাঁধাকপি, জন্মেছিল। দ্বিতীয় সালাদ লাইনটি এগ্রো-কম্বাইনকে প্রতি বছর 54 টন ভেষজ এবং ভেষজ উৎপাদন করতে দেবে। এই অঞ্চলের জন্য নতুন উত্পাদনের স্বতন্ত্রতা কী এবং নতুন প্রযুক্তি ক্রেতাদের জন্য দামকে প্রভাবিত করবে কিনা — আমুরস্কায়া প্রভদা খুঁজে পেয়েছেন।
উচ্চতা উপর বিড
একটি কৃষি উদ্যোগে একটি নতুন সালাদ খামার কিছুটা একটি সংরক্ষণাগার বা একটি গ্রন্থাগারের অনুরূপ। সিলিং পর্যন্ত র্যাক, উপর থেকে সাদা আলোর স্রোত, রুম পরিবেশন করা স্বয়ংক্রিয়তার সামান্য গুঞ্জন। কেবলমাত্র তাকগুলিতে বই এবং ফোল্ডারের পরিবর্তে চারা বা উত্থিত গাছপালা সহ ক্যাসেট রয়েছে। এবং বাতাস পুরানো কাগজের গন্ধ নয়, বৃষ্টির পরে সতেজতার মতো।
সালাদ উৎপাদনের জন্য স্ক্র্যাচ থেকে একটি পৃথক ভবন নির্মিত হয়েছিল। পূর্ববর্তী অনুভূমিক গ্রিনহাউসগুলির বিপরীতে, এটি বেশ কম্প্যাক্ট দেখায়: এটি মাত্র 260 বর্গ মিটার দখল করে। কিন্তু আপনি যদি সমস্ত উল্লম্ব র্যাকের ক্ষেত্রফল পুনঃগণনা করেন, আপনি একটি বিশাল স্থান পাবেন — 1,460 “বর্গ”। এই আকারের উত্পাদন আপনাকে বছরে 54 টন সালাদ এবং সবুজ শাক বাড়ানোর অনুমতি দেয়।
"আমরা গ্রিনহাউসে বেগুন এবং মরিচ চাষ করার চেষ্টা করেছি এবং সেগুলি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠেছে, তবে আমুর বাসিন্দাদের মধ্যে শসা, টমেটো এবং সবুজ শাকগুলির চেয়ে তাদের চাহিদা কম ছিল।"
আমুর অঞ্চলের জন্য, একটি উল্লম্ব খামার একটি উদ্ভাবন। এই অঞ্চলে এবং এমনকি এই ধরনের স্কেলে কোন অনুরূপ নেই। দূরপ্রাচ্যের জন্য, এই উৎপাদনও বৃহত্তম।
টেপলিচনির কর্মীরা দ্বিতীয় মাস ধরে উল্লম্ব সালাদ খামারে ফলপ্রসূ কাজ করছে। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সবুজ ফসল একটি সম্পূর্ণ বন্ধ ঘরে কৃত্রিম আলোতে ভালভাবে জন্মায়।
— উল্লম্ব অবস্থানের কারণে, বিশেষ আলো এবং সেচ ব্যবস্থা যা আমাদের বিদ্যুৎ সাশ্রয় করতে দেয়, আমরা আরও ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম হব, — মন্তব্য আন্দ্রে লোজভস্কি, টেপলিচনি এলএলসি-এর জেনারেল ডিরেক্টর৷ - এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই ধরনের উৎপাদনের সাথে, আমরা পরিবেশের উপর নির্ভর করি না। বিপরীতে, আমরা নিজেরাই যে আবহাওয়া এবং পরিস্থিতি তৈরি করতে পারি তা তৈরি করতে পারি। পূর্বে, গ্রীষ্মে, আমরা স্বচ্ছ গ্রিনহাউসে সালাদ এবং সবুজ শাক চাষ করতে পারতাম না - গরমে, প্রচুর পরিমাণে সূর্যের কারণে, সবুজ ফসল পুড়ে যায়। এবং এই প্রযুক্তিটি আপনাকে সারা বছর ফসল কাটার অনুমতি দেয়, যার মানে এটি আপনাকে সর্বদা উচ্চ-মানের পণ্যগুলির সাথে বাজারে থাকার সুযোগ দেয়।
রোদ ছাড়া ফসল
তথাকথিত চতুর্থ প্রজন্মের উল্লম্ব সালাদ খামার একটি হাইড্রোপনিক্স সিস্টেম ব্যবহার করে। এটি কৃত্রিম মিডিয়াতে - মাটি ছাড়া গাছপালা বৃদ্ধির একটি উপায়। যখন তারা তাদের শিকড় থেকে একটি বিশেষ দ্রবণ থেকে তাদের পুষ্টি পায়।
64,8 মিলিয়ন রুবেল - একটি উল্লম্ব সালাদ খামারের মোট খরচ
চারাগুলির জন্য র্যাকটি 14টি তাক থেকে মাউন্ট করা হয় এবং এর উচ্চতা 5 মিটারের বেশি (শ্রমিকরা একটি বিশেষ লিফট-ট্রলিতে উপরের তাকগুলি পরিবেশন করে)। তার পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে একটি সেচ ব্যবস্থা গঠিত হয়েছে। একেবারে শীর্ষে পুষ্টির দ্রবণের জন্য ট্যাঙ্ক রয়েছে (এটি একটি বিশেষ ঘরে গুঁড়া হয়), সেখান থেকে এটি নর্দমার মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয় এবং প্যালেটগুলি পূরণ করে যেখানে চারা সহ ক্যাসেটগুলি ইনস্টল করা হয়।
একটি ল্যাপটপে ইনস্টল করা একটি আইটি প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করে খামারটি পরিচালিত হয়। এটি শীতকালে এবং গ্রীষ্মে উভয়ই ঘরে উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রোক্লিমেট সেট করতে দেয়। নতুন লাইন যে সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত করা হয়েছে তা রাশিয়ান এবং বিদেশী উভয় উত্পাদনের। নিষেধাজ্ঞা আরোপ হওয়ার আগেই আমরা আমদানিকৃত পণ্য কিনতে পেরেছি।
— নিষেধাজ্ঞার শর্তে, যখন প্রয়োজনীয় খুচরা যন্ত্রাংশ সরাসরি ক্রয় করা অসম্ভব, তখন এটিকে কিছু দিয়ে প্রতিস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধূর্ততা এবং চতুরতা ব্যবহার করতে হবে। অথবা সমান্তরাল আমদানি ব্যবহার করুন। ডাচ বীজ কেনার সাথে একই রকম পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে, তবে কিছুই নয়, আমরা এটি থেকে বেরিয়ে যাচ্ছি, ” আন্দ্রে ভিক্টোরোভিচ স্বীকার করেছেন।
"স্পেসসুটে" কায়িক শ্রম
সালাদ খামারের কাজে, সর্বশেষ প্রযুক্তির উপর জোর দেওয়া সত্ত্বেও, উত্পাদনে এখনও কোনও কায়িক শ্রম নেই। উল্লম্ব গ্রিনহাউসটি ছয়জন বিশেষজ্ঞ দ্বারা পরিচর্যা করা হয় যারা 8 থেকে 17 ঘন্টার মধ্যে একটি ঘূর্ণায়মান সময়সূচীতে কাজ করে। প্রোডাকশনের দোকানে প্রবেশ করার আগে, তাদের প্রত্যেকে একটি পৃথক "স্পেসস্যুট" পরেন - একটি প্রতিরক্ষামূলক ইউনিফর্ম, জুতা, মুখোশ এবং গ্লাভস পরেন। অন্যথায় এটি অসম্ভব - স্থানটি বন্ধ।
উদ্ভিদটি চতুর্থ প্রজন্মের একটি উল্লম্ব গ্রিনহাউসে উৎপাদন শুরু করেছে।
— এই ধরনের নিয়ম নিরাপত্তা ব্যবস্থা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আপনি যদি খামারে কিছু ছত্রাকের স্পোর নিয়ে আসেন, তবে খোলা গ্রিনহাউসের তুলনায় এখানে রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করা অনেক বেশি কঠিন হবে, যেখানে অতিবেগুনী আলো প্রবেশ করে, জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমি লক্ষ্য করব যে শ্রমিকদের স্যুটগুলি তুলো, তারা শ্বাস নেয়,” কৃষি-এন্টারপ্রাইজের সিইও ব্যাখ্যা করেন।
সবুজ ফসলের চাষ মাটির প্রস্তুতির সাথে শুরু হয়: পার্লাইট সহ পিট ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর ক্যাসেটে ইনস্টল করা বিশেষ কাপগুলিতে হাতুড়ি দেওয়া হয়। প্রস্তুত মাটিতে, কৃষিবিদরা বীজ বপন করেন। যদি সালাদ ফসল, তারপর 1-2 বীজ রাখুন, যদি বীজ ফসল - 20-30 বীজ।
যে লক্ষণগুলি অনুমিত হয় যে "শুক্রবার একটি খালি দিন" এখানে বিশ্বাস করা হয় না এবং প্রতিদিন সবুজ ফসল বপন করা হয়। তারা বলে যে রোপণের জন্য কোনও প্রতিকূল দিন নেই: প্রতিটি বীজের নিজস্ব শক্তি রয়েছে, তাই এটি অঙ্কুরিত হবে।
"নতুন বছর সামনে - কাজ পুরোদমে চলছে"
— আর্দ্র করার পরে, ফসলগুলি অঙ্কুরোদগম চেম্বারে স্থানান্তরিত হয়, যার নিজস্ব স্বতন্ত্র মাইক্রোক্লাইমেট রয়েছে। এতে আর্দ্রতা 90-95%, তাপমাত্রা 20 থেকে 23 ডিগ্রি পর্যন্ত, - বলেছেন উল্লম্ব সালাদ খামারের কৃষিবিদ মেরিনা বোন্ডার। - বীজ জাগ্রত হতে দুই থেকে চার দিন সময় লাগে। বীজ জেগে উঠার সাথে সাথে আমরা এটি চারা জোনে স্থানান্তর করি। সেখানে ক্যাসেটগুলি বিশেষ প্যালেটগুলিতে থাকে, যা হাইড্রোপনিক্স দ্বারা জল দেওয়া হয়। পাতা বাড়ার সাথে সাথে আমরা নির্ধারণ করি কখন চারাকে প্রধান বৃদ্ধির অঞ্চলে যেতে হবে। আমাদের এটিতে সাতটি তাক রয়েছে, প্রতিটিতে এক বা দুটি সংস্কৃতি রয়েছে। প্রতিটি প্রজাতির জন্য উদ্ভিদ পুষ্টি পৃথকভাবে নির্বাচিত হয়।
“এই ধরণের উত্পাদনের সাথে, আমরা পরিবেশের উপর নির্ভর করি না। আমরা আবহাওয়া এবং আমাদের নিজেদের প্রয়োজন যে পরিস্থিতি তৈরি করতে পারেন. গ্রীষ্মের আগে, আমরা ট্রান্সলুসেন্ট গ্রিনহাউসে সালাদ এবং সবুজ শাক চাষ করতে পারতাম না - গরমে, প্রচুর পরিমাণে সূর্যের কারণে, সবুজ ফসল পুড়ে যায়। এই প্রযুক্তি আপনাকে সারা বছর ফসল কাটার অনুমতি দেয়, যার মানে হল এটি আপনাকে সর্বদা উচ্চ-মানের পণ্যগুলির সাথে বাজারে থাকার সুযোগ দেয়,” বলেছেন আন্দ্রে লোজভস্কি৷
গাছপালা সহ সমস্ত তাকগুলিতে, আপনি একটি পাতা-ট্যাগ দেখতে পারেন। কৃষিবিদরা এভাবেই চিহ্নিত করেন কোন ধরনের ফসল জন্মে, কখন এটি বপন করা হয়, কখন এটি উন্মুক্ত করা হয় এবং কখন এটি কাটা উচিত।
— আমরা পরিষ্কারভাবে জানি কখন এবং কী ধরনের সংস্কৃতি আমরা সংগ্রহ করব। আমরা পরিষ্কারভাবে জানি কখন এবং কী বপন করা উচিত। সপ্তাহের একটি নির্দিষ্ট দিনে, একটি নির্দিষ্ট ভাণ্ডার সহ একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক পণ্য জারি করা হয়। এই সমস্ত সিদ্ধান্তগুলি বিক্রয় থেকে তৈরি করা হয়েছে: শহরটি কী চায়, আমরা এটির জন্য বৃদ্ধি করি, এছাড়াও আমরা আরও কয়েকটি নতুনত্ব অফার করি। আমরা ছুটির দিনেও ফোকাস করি। সামনে নতুন বছর, তাই কাজ পুরোদমে চলছে, আমরা প্রচুর পণ্য প্রস্তুত করছি।
উল্লম্ব খামারের ঘরে দিনের আলো প্রবেশ করে না তা সত্ত্বেও, চাষ করা গাছগুলির জন্য দিন এবং রাতের পরিবর্তন রয়েছে। এখানে দিনের আলো 16 ঘন্টা স্থায়ী হয়, এবং রাত - 8. রাতে, প্রকৃতিতে, গাছপালা অন্ধকারে নিমজ্জিত হয়। হ্যাঁ, আরও দরকারী পদার্থ জমা করার জন্য তাদের বিশ্রাম নেওয়া দরকার।
প্রধান অঞ্চলে, সালাদ এবং ভেষজ 16 থেকে 24 দিন পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, তারপরে সেগুলি প্যাকিং রুমে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তারা প্রাক-বিক্রয় প্রস্তুতির মধ্য দিয়ে যায়। গাছের শিকড় মুছে ফেলা হয়, সেগুলি প্যাকেজ করা হয় এবং বিক্রয়ের জন্য বা সমাপ্ত পণ্যের গুদামে পাঠানো হয় - 6 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি রেফ্রিজারেটরে, যেখানে সেগুলি সর্বাধিক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
সালাদ খামার থেকে ইতিমধ্যে ছয় ধরনের শাক বিক্রি হচ্ছে
নতুন গ্রিনহাউস লাইন থেকে তাজা সবুজ শাকগুলি আজ ব্লাগোভেশচেনস্কের খুচরা চেইনে কেনা যাবে। আইসবার্গ এবং ফ্রিজ সালাদ, বেসিল, আরগুলা, পালং শাক এবং কেল (কোঁকড়া বাঁধাকপি) ইতিমধ্যেই বিক্রি হচ্ছে৷ উল্লম্ব সালাদ খামারে মোট 12টি ফসল ফলানো হবে। গ্রাহকরা তাকগুলিতে রোমানো লেটুস, চার্ড (বিটরুটের একটি উপ-প্রজাতি), পাক চোই (বাঁধাকপির ডালপালা), সাতুদাই (ওক-পাতার লেটুস), লাল সোরেল, সেইসাথে মিজুনা (জাপানি বাঁধাকপি) দেখতে পাবেন।
দুটি সালাদ লাইন, ক্রমবর্ধমান শসা এবং ক্রমবর্ধমান টমেটোর জন্য একটি গ্রিনহাউস, বর্তমানে গ্রিনহাউস "টেপলিচনি" এ কাজ করছে। এই সব প্রায় 10 হেক্টর একটি এলাকায় অবস্থিত.
এর পাত্রজাত পণ্য ছাড়াও, উদ্ভিদটি কাটার জন্য সালাদ এবং ভেষজ সরবরাহ করে। সুগন্ধি পাতা এবং গুচ্ছ প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয়। ক্রয় করা সবুজ শাকগুলি ধুয়ে ফেলা যাবে না, কারণ এটি ইতিমধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়েছে।
এছাড়াও, "গ্রিনহাউস" এর কৃষিবিদরা "শিশু পাতা" সংগ্রহ করছেন - বিভিন্ন সবুজ ফসলের কচি পাতা। অল্পবয়সী গাছগুলি তাদের কৃষি প্রযুক্তিগত সময়সীমার চেয়ে একটু আগে সরানো হয় - যতক্ষণ না তারা 5-10 সেন্টিমিটার উচ্চতা অতিক্রম করে। সবুজ শাকগুলি আকারে ছোট, তবে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে।
— আমরা সালাদ এবং ভেষজগুলির পরিসর প্রসারিত করার চেষ্টা করছি, ক্রেতাকে আমাদের নতুন পণ্যগুলিতে অভ্যস্ত করতে চাই এবং লাইনটি বেশ বড়। যদি আমরা গার্হস্থ্য গাছপালা গ্রহণ করি, তাহলে আমরা যে সালাদ চাষ করি তার পুরো তালিকাটি রাশিয়ার বৃহত্তমগুলির মধ্যে একটি হবে। বিক্রয় বাজারের জন্য, আমরা দূর প্রাচ্যের বাজারগুলিতে ফোকাস করি, তবে আমরা প্রয়োজন অনুসারে অন্যান্য অঞ্চলে সরবরাহ করতে পারি, "আন্দ্রে লোজভস্কি বলেছেন।
উৎস: https://ampravda.ru