লেমন মলম পণ্যগুলি শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ বাজারের জন্যই একটি মূল্যবান পণ্য নয়, দেশগুলিতেও রপ্তানি করা হয়, যা এই মসলা সবজির চাষীদের তাদের জীবন পরিবর্তন করার সুযোগ দেয়।
পেরিলা পাতাগুলি দীর্ঘকাল ধরে কেবল ভিয়েতনামী পরিবারগুলিরই নয়, জাপান, চীন, কোরিয়ার মতো অন্যান্য দেশেও প্রতিদিনের খাবারে একটি পরিচিত মশলা হয়ে উঠেছে…
খাদ্য ব্যবহার ছাড়াও, লেবু বালাম একটি কার্যকর নিরাময় এবং সৌন্দর্য ভেষজ হিসাবেও পরিচিত। অতএব, পেরিলা পণ্যগুলি শুধুমাত্র অভ্যন্তরীণ বাজারের সাথেই একটি মূল্যবান পণ্য নয়, দেশগুলিতেও রপ্তানি করা হয়, যা চাষীদের তাদের জীবন পরিবর্তন করার সুযোগ দেয়।
এটি একটি মূল্যবান সিগারেট হিসাবে বিবেচিত হয়
বৈজ্ঞানিক নাম Perilla frutescens হল perilla frutescens. ভেষজ, 0.5-1 মিটার উঁচু। পাতাগুলি বিপরীত, দাঁতের কিনারা খাঁজযুক্ত, নীচের দিকটি বেগুনি, কখনও কখনও উভয় পাশ বেগুনি, বাদামী বা রুক্ষ চুলের সাথে সবুজ। ছোট ফুলগুলি শাখার অগ্রভাগে একটি সঙ্কুচিত জিমে পরিণত হয়, সাদা বা বেগুনি, যা বিপরীতে বৃদ্ধি পায়।
শিশু লেবু বালাম, গোলাকার। পুরো উদ্ভিদে সুগন্ধযুক্ত এবং লোমযুক্ত অপরিহার্য তেল রয়েছে। উত্তর কোরিয়া বা জাপানের লেবু বালামের দুই দিক সবুজ, রপ্তানি-আমদানির জন্য উচ্চ মূল্য।
পণ্য শাক লেবু মলম ফসল অভ্যন্তরীণ বাজারে সরবরাহ এবং রপ্তানি
অনেক গবেষণা অনুসারে, পেরিলা পাতায় তেলের পরিমাণ প্রায় 40% থাকে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, প্রধানত আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড।
পেরিলাতে 0.2% বিশুদ্ধ অপরিহার্য তেল এবং হাইড্রোকার্বন, অ্যালডিহাইড, কেটোনস, ফুরান রয়েছে... লেবু বালামের নির্যাসের বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার পাওয়া গেছে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ভেঙে দিতে পারে, অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে বা হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।
এই পদার্থটি হাইপোঅলার্জেনিক এবং টিউমারের সাথে লড়াই করতে পারে। পেরিলা গাছের প্রতিটি অংশ ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতাগুলির একটি উষ্ণ মশলাদার স্বাদ রয়েছে, তাই এগুলি প্রায়শই সর্দি, জ্বর, কাশি, ঘাম নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। লেবু বালাম ফল কাশি, কফের চিকিৎসা করে।
এমনকি পেরিলা টুইগসেরও একটি প্রশমক প্রভাব রয়েছে। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় বিভিন্ন উপায়ে SARS-CoV-2 ভাইরাসের সংখ্যাবৃদ্ধিকে বাধা দিতে পেরিলা পাতার নির্যাসের ক্ষমতা প্রদর্শন করা হয়েছে।
জাপানিদের জন্য, পেরিলা পাতা তাদের ঐতিহ্যবাহী খাবারে অপরিহার্য, বিশেষ করে কাঁচা মাছের সালাদের জন্য এর উষ্ণতা, অশ্রু এবং কাঁচা মাছের ঢালাইকে নিরপেক্ষ করার ক্ষমতার কারণে।
জাপানিদের জন্য, লেবু বালাম পাতাগুলি শুধুমাত্র পুষ্টিকর সবজি নয় যার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে জাপানিদের আধ্যাত্মিক জীবন তৈরির ঐতিহ্যের সাথেও যুক্ত। তাই দামি দামে লেবু বালাম পাতা রপ্তানির জন্য এটি আদর্শ বাজার।
লেবু বালাম - সম্ভাব্য ফসল
লেবু বামের সুবিধার পাশাপাশি এই সবজির অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য অত্যন্ত উচ্চ বিক্রয়মূল্যে বিদেশে রপ্তানি করা যেতে পারে, কিছু প্রদেশ এবং শহর ভিয়েটজিএপি, গ্রোবালজিএপি-এর মান অনুযায়ী লেবু বামের মডেল (জাপানি জাত) পরীক্ষা করেছে। আমদানিকারক দেশগুলির দ্বারা প্রয়োজনীয় ইনপুটের সঠিক গুণমান।
থাই নগুয়েন প্রদেশের ফো ইয়েন টাউনের ডং কাও কমিউনে জনাব লে ভ্যান ফুয়ং-এর পরিবারই বর্তমানে লেবুর বালাম উৎপাদনকারী একমাত্র পরিবার। মাত্র 2 মাসেরও বেশি সময় পর, তারিখ পর্যন্ত, 360 m2 এর বেশি সবুজ লেবু বালাম রোপণ করা তার পরীক্ষাগুলি বহু-লিটার ফসল দিয়েছে। তিনি বলেন, সবুজ লেবু বালাম সহজে বাড়ানো ও পরিচর্যা করা যায়, সার, কীটনাশক বিনিয়োগের খরচ অন্যান্য সবজি চাষের মতো বড় নয়।
গিয়া লাইতে চীনে কৃষি পণ্য রপ্তানি করার জন্য রোপণ এলাকার কোড, প্যাকেজিং সুবিধার সংখ্যা আপডেট করুন
গিয়া লাইতে চীনে কৃষি পণ্য রপ্তানি করার জন্য রোপণ এলাকার কোড, প্যাকেজিং সুবিধার সংখ্যা আপডেট করুন
সবুজ লেবু বালামের ফসল কাটার সময়কাল 7-9 মাস স্থায়ী হয়। সবুজ লেবু বালামও খুব কমই কীটপতঙ্গ, শুধুমাত্র মাঝে মাঝে কাঁচি, তাই ফলন বেশ স্থিতিশীল।
বর্তমানে, সবুজ লেবু বালাম পাতা তার পরিবার 18,000 VND/কেজিতে বিক্রি করে। এই গাছটি জন্মানো সহজ, স্থানীয় মাটির অবস্থা, জলবায়ু এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতার জন্য উপযোগী বুঝতে পেরে, পরিবার গ্রীষ্মে প্রায় 1,500 m2 সবুজ লেবু বালাম রোপণের সিদ্ধান্ত নেয়।
লাম থাও কমিউন, লুয়ং তাই জেলা, বাক নিন প্রদেশও জাপানে রপ্তানির জন্য 8 হেক্টর এলাকায় গ্রিনহাউসে লেবু বাম চাষের প্রকল্পের সাথে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের চাষের মডেলগুলি বাস্তবায়ন করছে।
মডেলটির কারিগরি কর্মকর্তা মিসেস নগুয়েন থু হুয়েন বলেছেন: “রপ্তানির জন্য সবুজ লেবুর পাতা একই আকারের নিশ্চিত করতে হবে, ছিঁড়ে যাবে না। রপ্তানির জন্য নির্বাচিত পাতাগুলি গাছের 7 তম বা তার বেশি পাতার, 6-8 সেন্টিমিটার আকারের।"
লুয়ং তাই জেলা, বাক নিন প্রদেশে লেবু বালাম চাষের মডেল ছবি: ট্রান ডাং
ফ্রেশ মেকং-এর রপ্তানিকৃত পেরিলা রোপণের মডেলটি আন থানহ ট্রং কমিউন, চো নিউ ডিস্ট্রিক্ট, আন জিয়াং প্রদেশে 1.25 হেক্টর জমিতে 2019 সালের ফেব্রুয়ারি থেকে কার্যকর করা হয়েছিল।
সুন্দর ফল কাঁঠাল রোপণ, এছাড়াও সুন্দর সাইট্রাস, আশপাশ জুড়ে সুগন্ধি, প্রতি 1ha হাউ গিয়াং কৃষকদের শব্দ 700 মিলিয়ন
এই কোম্পানীর ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ ট্রুং হুই বলেন, জাপানি সবুজ লেবু বালাম জাতটি সারা বছরই জন্মানো যায়, তবে প্রধান মৌসুমে প্রতি বছর জুলাই এবং ডিসেম্বর মাসে চারা বপন করা হয়। রোপণের পর প্রায় 1.5 মাস পাতা সংগ্রহের জন্য ফলন 15-20 টন/হেক্টর পর্যন্ত হয়।
পেরিলা পাতা কেনার মূল্য বর্তমানে 12,000-16,000 VND / kg থেকে কোম্পানি দ্বারা আচ্ছাদিত। খরচ বিয়োগ করার পর, কৃষকরা 20 মিলিয়নেরও কম VND/জনসাধারণের বিষয়ে সুদ সংগ্রহ করে।
এটি শুধুমাত্র একটি সম্ভাব্য ফসল হিসাবে বিবেচিত নয়, ক্রমবর্ধমান পেরিলা ফসলের মডেলটি জাপানে রপ্তানি করা হচ্ছে, দক্ষিণ কোরিয়া একটি সম্ভাবনা হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে, যা কৃষকদের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে অবদান রাখবে, তাদের উচ্চ মূল্যের ফসল রূপান্তর করতে সহায়তা করবে।
ভিয়েতনামে, পেরিয়ার বিভিন্ন জাত রয়েছে, প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠে এবং সারা দেশে জন্মায় তবে উত্তর প্রদেশ এবং লাও কাই, ল্যাং সন, হোয়া বিন এবং হ্যানয়-এর মতো শহরগুলিতে কেন্দ্রীভূত হয়। এইচসিএমসিতে, লেমন বাম বিন চান, কিউ চি, হোক মোনে জন্মে।
যাইহোক, এই ভেষজ উদ্ভিদ প্রধানত অভ্যন্তরীণ বাজারে খাওয়ার লক্ষ্যে ছোট, অল্প পরিমাণে জন্মানো হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, লেবু বালাম রোপণের মডেলটি অনেক সুবিধার সাথে কৃষকদের জন্য আগ্রহের বিষয়: এটির জন্য উচ্চ প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা, দীর্ঘ ফসল কাটার সময় প্রয়োজন হয় না, পণ্যগুলির সাথে সংস্থাগুলি কভার করে, রোপণ প্রক্রিয়াটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ…
উৎস: https://danviet.vn